Guisantes puré en el microondas

Anfitriona, que tiene en el arsenal de un horno de microondas, lo utilizan no sólo para calentar la comida, sino también para la preparación de diversos platos. Este hogar productos electrodomésticos se cocinan mucho más rápido que en la estufa. Esto es especialmente notable cuando se cocina guisantes. Si en la placa se prepara 1, 5-2 horas, a continuación, guisante puré en el microondas estará listo en 30-40 minutos (o incluso antes).

Para cocinar los guisantes en el horno de microondas, es necesario comprar una cerámica, un recipiente de vidrio o recipiente adecuado con lados altos, de manera que los granos durante la cocción es fuertemente espumas y puede "escapar". tiempo de cocción de los guisantes también depende de su tipo y grado de madurez. Si se almacena durante un largo tiempo, y que se van a cocinar ya jóvenes. De acuerdo con este principio puede preparar el terreno para sopa de crema de guisantes.

Etapa de preparación de puré de guisantes calentados

vuelva a montar Pea eliminar todas las impurezas y granos oscuros. Enjuague en agua fría hasta que el agua es clara. Bien lavada guisantes mientras cocina da menos espuma, y ​​por lo tanto no se ejecutará sobre el borde de la sartén.

Remojar guisantes en agua fría durante 2-3 horas. guisantes viejas requieren más tiempo en remojo (6-9 horas).

No utilice remojo con agua tibia o caliente, así como gotas de agua ácida y puede ser apto para el consumo. Cuando los guisantes absorbe la mayor parte del líquido y se hace más grande, el desagüe del agua restante.

La transferencia de los guisantes en una olla, verter fría limpia agua hervida. Para cocinar 1 kg de leguminosa típicamente tomar alrededor de 3 litros de agua. Los líquidos deben ser muchos, debido a que en el proceso de cocinar el agua de frijol no se rellena, de lo contrario, aumenta la duración de la cocción.

Poner una sartén en el horno de microondas. Cubra con su tapa. Ajustar la potencia máxima. Cuando el agua hierva bien, cuchara eliminar la espuma que aparece. Reducir la potencia al mínimo. Cocer durante 35-40 minutos. Al final de la sal de cocina.

Cualquier granos no pueden ser salados en el inicio de la cocción, de lo contrario van a permanecer mucho tiempo rígido.

Algún tiempo después, los guisantes deben hierven, absorbe casi toda el agua.

Retire la cacerola del horno. Con cuidado, vierta el contenido en un tamiz o colador con agujeros pequeños.

guisantes calientes Transferir inmediatamente de nuevo en la sartén. Aplastar a su batidora de inmersión para hacer puré.

puré de patatas adecuadamente preparado deben tener un espesor, exuberante y mantener así la forma.

En general, puré de guisantes también sirve como patatas: con mantequilla derretida, cebolla, o con salsa de tomate, estofado de carne con, chuletas o albóndigas.

Incluso si se prepara guisantes en el microondas, antes de cocinarla todavía tienen que ser remojados durante unas horas, por lo que es muy hinchado y suavizado. Para preparar una sabrosa y perfectas puré de patatas, guisantes tienen que hervir hasta que se ablande, pero no se deben ablandar, de lo contrario no podrá ser separado del líquido para cocinar puré.