Hummus de garbanzos casera - cómo hacer puré de garbanzos en casa, paso a paso las fotos de la receta

garbanzo hummus es un aperitivo frío, que se presentan en la tabla en los países del este. Los principales ingredientes de este plato son los garbanzos y pasta de sésamo pasta de sésamo. Servir humus lata con pan fresco hecho en casa, pan de pita, pan de pita, pan frito. Este plato es perfecto para los días de ayuno. Cómo hacer puré de garbanzos en casa, voy a detalle en una receta y las medidas adoptadas fotos a demostrar cocinar.

ingredientes:

• garbanzo guisante 350 gramo;
• 1 porción pasta tahini;
• 2 dientes de ajo;

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• azafrán 1 cucharadita;
• , 80 ml recién exprimido zumo de limón;
• 1/3 cucharadita de comino molido .;
• 1/2 pimientos mezcla cucharadita .;

sal del Himalaya

• 1/2 cucharadita rosa .;
• EV 100 ml de aceite de oliva.

Como preparar garbanzos hummus con ajo y azafrán

Lo primero que hay que hacer a partir de preparar, dosificar la cantidad correcta de garbanzos y sumergirlo en el agua de bebida durante la noche. Basta con dejarlo en la cocina a temperatura ambiente.

En la mañana de garbanzos ligero aumento en el tamaño y el color cambió de agua. Combinar el agua y una vez más vierten garbanzos agua potable. La cantidad de agua debe ser de 5-7 cm por encima de los guisantes. Ponemos en el fuego a hervir hasta que esté cocido. Cuando la cocción mencionado alta calidad, se tarda aproximadamente 2 horas.

de jugo de limón y llenarlos azafrán. Los dejamos de insistir en todo el tiempo, hasta que los guisantes cocidos.

garbanzos hervidos filtran a través de un colador, pero el agua que hierve guisantes, mantienen. Todavía lo necesitamos. Damos guisantes un poco de tiempo para enfriarse y el cambio en la licuadora. En este punto, bajamos a los guisantes pelados dientes de ajo.

moler garbanzos en una licuadora mientras que la adición de agua, en el que los guisantes cocidos. En caso de obtener una pasta de consistencia similar a la crema agria. Añadir el aceite de oliva y una vez más romper a través de toda la masa en una batidora.

A continuación, añadir la pasta de pasta de sésamo, todas las especias y el jugo de limón y azafrán. Y una vez más nos moler toda la masa.

En este punto, es hora de probar el hummus y determinar la adecuación de todas las especias y la sal. Si usted pensaba que el humus se volvió espeso, añadir agua hervida fría, y otra vez para romper el plato en una licuadora. Los platos consistencia deseada visibles en la foto.

difundir el humus azafrán con ajo en un recipiente ancho, decorar las especias y la puso durante 30 minutos en el frío.

sirven deliciosos, abundante y sabrosa hummus caseros de garbanzos debe estar en una bien fría.