La receta clásica para la torta "Napoleón"

La mayoría de nosotros tenemos un pastel de "Napoleón" se asocia con la infancia y las vacaciones. Nuestras madres y abuelas han pasado mucho tiempo para preparar este postre, así que probar que era posible sólo para una ocasión especial. No tenga miedo de un largo proceso de preparación de la torta, el resultado vale la pena. Y para hornear empezó a jugar con nuevos colores, no tenga miedo de hacer un aditivo en una capa de leche condensada o los frutos secos natillas batidas o mermelada de bayas.

Hoy en día, hay muchas opciones para la preparación de "Napoleón", pero le sugerimos que hacer un pastel para una receta rápida que no requiere mucho tiempo. El postre es suave, con un montón de crema pastelera. Los aficionados apreciarán este dulce.

Receta de la torta pasos "Napoleón"

Por lo tanto, si usted no sabe cómo cocinar un pastel de Napoleón en casa en la receta clásica. Todo es simple. El proceso se lleva a cabo en varias etapas. Vamos a empezar.

La masa de la torta de

En un recipiente hondo, tamizar la harina 300 gramos. Añadir a que todo el azúcar, la mantequilla ablandada, la sal y el bicarbonato de sodio. Todos los ingredientes se mezclan bien para formar migas.

En el centro de la mezcla resultante hacer una muesca, se vierte en bolas de crema y de accionamiento. Amasar la masa no es muy rígido.

En el proceso de mezcla, usar la copia de seguridad de 100 gramos de harina. Pruebe un largo tiempo para amasar la masa, o puede ser retrasado, pasteles serán demasiado apretado. Lograr la uniformidad y la luz de su cartera de pedidos de las manos y los utensilios.

El uso de los pesos Dividir la masa en 16 piezas, cada uno de ellos rodar en bolas.

Se espolvorea con una tabla de cortar con harina, se puso todas las partes y enviar la masa de "Napoleón" en la nevera durante 30 minutos.

pastel de crema Cocina

litros de género de calor en la leche caliente (no hierven!). En un recipiente aparte un puré los huevos con el azúcar, espolvorear la harina a la mezcla y mezclar bien todos. Verter la crema base 125 ml de leche de refrigerador, se agita la mezcla hasta que esté uniforme.

Con agitación constante, vierta la crema de leche caliente al lado. Cuando los bultos desaparecen, poner la sartén a fuego medio. Revolviendo constantemente, traiga la crema hasta que espese la crema aceitosa. Hervir que no debería ser.

Cocinados película de recubrimiento base alimentaria y esperar a que se enfríe a temperatura ambiente. Tan pronto como la crema "Napoleón" se ha enfriado, añadir la mantequilla batida hasta que quede esponjoso y mezclar bien. Crema preparado.

shortcakes Cocina

Después de 30 minutos gat masa fría y desplegar cada bola en una capa delgada. Es mucho más fácil hacer las cosas bien en el papel para hornear, por lo que será más fácil de transferir la torta en una bandeja para hornear.

A partir de la formación del corte del círculo estirada (su diámetro debe estar cerca de 25 cm). Con la ayuda del tenedor se hacen perforaciones en cada tarta de plana. No permitirá que se levanten durante la cocción.

Precalentar el horno a 200 grados y hornear a su vez los 16 pasteles. Lejos de la placa no se alejará, por lo costras delgadas preparan muy rápidamente (unos 5 minutos).

De este modo, se obtiene una huella enteros tortas delgadas y frágiles. El excedente de sus partes aplastar inmediatamente en migajas.

El conjunto de la torta

shortcakes Cooled promazhte abundante capa de crema, poner una pila.

También obmazhte crema arriba y los bordes de la torta. torta Pritrusite "Napoleón" migajas de tortas sature y dejar a temperatura ambiente.

A menos de 3 Chasa Torta de Napoleon está listo para su uso. Si quieres ser más suave y el más delicioso, salir de hojaldre en la nevera durante 6 horas más. Así que todos los pasteles están bien empapados, se obtiene un postre muy tierna y sabrosa.