Vieiras marinadas con tomate para el invierno

Patissons han pronunciado sabor. Son más como squash, pero más fresco, probablemente, es por eso que a menudo se salan y decapado. De calabaza y tomates conseguir un muy sabroso adobo perfumadas variada, que puede preservar para el invierno en una receta muy sencilla.

Para la conservación de la calabaza de invierno es mejor tomar los jóvenes, con un diámetro no mayor de 8 cm, las semillas de la fruta todavía no se han formado y la carne es muy suave y elástica. Large fruta, cubierto por una pieza de trabajo no es adecuado, se usan mejor en otros casos en los que el tratamiento térmico es lento (decocción, temple).

Para preparar el plato de verduras, como en nuestro caso, es mejor elegir los tomates maduros pero no demasiado madura, es deseable que eran densas, pequeñas y de tamaño uniforme.

de squash en vinagre, tomates y pimientos receta

Todos los vegetales, incluyendo verde mi toalla y dejar actuar durante un poco seco bits. Patissons cortan en rodajas de 1 cm de espesor, los tomates cortados por la mitad.

Los pimientos dulces están exentos de las semillas y cortar en rebanadas largas para que sea más fácil salir del contenedor.

En una red de fondo latas esterilizadas ponen especias, rodajas de calabaza y tomates mitades superiores. Las verduras deben establecerse suficientemente firme. Ramitas de eneldo y perejil distribuidos entre las verduras. Número de especias se puede cambiar a voluntad, no hay reglas claras y que todo depende de sus preferencias.

En una sartén de hervir el agua y se vierte en un chorro fino al centro de banco borde superior. Nos reservamos las verduras se calientan durante 10 minutos.

Un poco enfrió infusión aromático vierte de nuevo en una cacerola, añadir a la misma una sal con receta azúcar y llevar a ebullición en la estufa. hervir Brine durante 1-2 minutos, verter el vinagre e inmediatamente retirar del fuego.

Con cuidado, vierta el adobo sobre las verduras y cubrir con tapas preparadas, pero no tornillo! Tapas previamente hervidos en agua pura durante 1 minuto, se sujeta a la hora de su uso.

Poner los frascos llenos de verduras en un recipiente con agua caliente y poner en un plato. En la toalla inferior algodón Stel 2-3 capas a frascos no revientan durante la pasteurización. Puesto que el agua hirviendo en una cacerola pasterizuem preforma 10 minutos a fuego medio.

Se obtienen verduras mezcladas con calabaza y tapa de rosca con una llave o un arranque para detener si se utiliza el tornillo.

Vieiras marinadas con tomate listos para el invierno. Retire los frascos de la preservación del depósito en un lugar fresco hasta el invierno.