La receta clásica del lecho para el invierno

Básicamente, una receta tradicional letcho incluye tomates y pimientos maduros, rara vez uso zanahorias y cebollas. Preparación de un bocadillo llama que consume tiempo difícil. Es que la preparación de verduras y Conservación lecho para el invierno para almacenar requerirán un poco de esfuerzo, pero todo su trabajo será pagado en un momento en el frío, estando presente en la merienda vector vehículo se recordará el verano caliente.

Y así, vamos a preparar plato versátil que puede ser utilizado como una salsa, sopas de ensalada, como guarnición para la carne, pasta, arroz y una patata hervida. La receta clásica del lecho popular húngara se compone de un conjunto mínimo de productos y la preparación de todo es bastante simple.

Como preparar letcho pimientos dulces y tomates

Lavar los pimientos, cortados por la mitad, retirar las semillas y cortar el tallo. Dividida en trozos grandes.

Cut prelavado rodajas de tomate maduros y luego desplazarse a una licuadora o molinillo.

Añadir el azúcar, sal y vierta el aceite vegetal. La sal debe ser puesto estrictamente al gusto, en este caso - 2 cucharadas sin diapositivas.

jugo de tomate Compartir cortar pedazos de pimientos, mezclar, poner en el plato y llevar a ebullición.

Simmer - 30 minutos. Pimientos deben permanecer "vivo". Después de verter una cierta cantidad de vinagre y mezclar bien.

verduras vierten en frascos esterilizados, y llenan el rollo de cuello para el almacenamiento en forma caliente.

Después de que los frascos se enfrían, el preparado letcho de pimiento y tomate para pasar en un lugar fresco, que puede ser almacenado durante un año o más.

Consejos y recomendaciones

- Pimienta búlgara elegir mayoría de color rojo, y prefieren variedades carnosas y grandes. El más dulce sería la pimienta, el más sabroso conseguir un aperitivo. Cuando se cocina, trate de no digerir la pimienta.

- Antes de la cocción se recomienda limpiar los tomates de la piel de una manera especial al hacer cortes superficiales, mantenerlos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, y luego cambiar en agua con hielo y la cáscara.

- Además de la ensalada de poner hierbas frescas: perejil, eneldo, cilantro, albahaca y tomillo. Hay letcho preparar variantes con las berenjenas, zanahorias y cebollas, con la adición de ajo.

- utilizar el vinagre es estrictamente dentro de las normas establecidas, sólo para la recolección y pimienta lecho de conservación en el invierno, sólo para prolongar su vida útil.

berenjena y tomate y pimiento dulce para el invierno

El más simple y delicioso aperitivo de vegetales de varios ingredientes disponibles que se pueden preparar a toda prisa - que es de todos favorito de caviar de berenjena clásico.