Menestra de verduras de la berenjena
salteado de verduras se pueden consumir como una cálida y fría, incluso se puede almacenar para el invierno. Es un gran bocado, se puede utilizar como guarnición de platos, o se puede aplicar a la mesa como un plato separado. En cualquier forma de guisado vegetal de la berenjena se combina excelentemente con muchos otros platos y siempre está en demanda.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
guiso vegetal - la forma más común y método de preparación, los ingredientes pueden ser casi cualquier, de los vegetales a la carne. Se trata de un compañero de la misma estofado, la receta de la cual se puede interpretar como que su corazón desea, hacer las modificaciones adecuadas a confiar en su propio gusto y las preferencias de los amigos.
berenjenas saltear, tomates y pimientos
Berenjena lava y se seca y se corta en rodajas o anillos, doblado en un recipiente profundo, sal y remover. Durante 10 minutos y, a continuación, aclarar con agua corriente.
palos pimienta dulce tajada.
En un gran rallador omitir zanahorias.
Tomates rojos maduros cortados en trozos pequeños.
Una bombilla cortada en cubos o semicírculos.
El ajo picar finamente como sea posible.
lavar cuidadosamente agua perejil, agitar y cortar hilos delgados superiores.
Poner las verduras preparadas en una sartén o la sartén sin añadir agua silbido de espera - un hervor ligero. Espolvorear con las hierbas y mezclar, cubrir con la tapa y continuar a fuego lento a fuego lento - 10-15 minutos.
Tan pronto como las verduras estén blandas, añadir sal, pimienta negro, el azúcar y mezclar. Remojo durante otros 10 minutos bajo la tapa bien cerrada, y luego servir.
La variedad de platos es ilimitado. Usted puede experimentar sin fin, la adición de estos u otros productos. Pero permanecer invariables en todas las versiones - cebollas, pimientos y tomates, sin las cuales es imposible lograr el sabor clásico correspondiente.
La segunda célula receta de berenjena con asar
Todo es el mismo que el descrito anteriormente, sólo la berenjena frita por separado de otros vegetales, y al final todos juntos. En cada caso, su gusto.
En primer lugar, preparar un alimento básico y todas las verduras en el principio como se describe anteriormente.
Por otra parte, una berenjena alevines fuego medio en una pequeña cantidad de aceite ligero para Browning.
en el aceite resto freír cebolla, zanahoria, pimientos y tomates hasta que las verduras se suavizan.
espolvorear con el perejil, sentar berenjena asada, añadir las especias y cocinar las verduras de un temple - aproximadamente 5 minutos.
Particularmente popular guiso de conservas vegetales de la berenjena - una gran manera de los preparativos para el invierno, la receta de la cual tendrá en cuenta en los siguientes temas.