Suecia: Karlsson albóndigas favoritas y sopa de guisantes dulces - Recetas de video en el país

Suecia - paraíso de setas!

bosques suecos están literalmente rodeados de exuberante

una variedad de hongos. Sin embargo, en alta estima por lisichki- local solamente "hermanas".

Pauline Borodina

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Se recuerda que le encantaba comer para la cena Carlson, del famoso cuento de Astrid Lindgren "The Kid y Carlson"?

Eso es correcto, albóndigas! "Kotbular" (traducción literal - rollos pequeños) - es el plato estrella de Suecia. Son increíblemente jugosa, aromática, suave y muy pequeña. Por lo general se sirven con patatas cocidas y salsa cremosa.

Al igual que en Rusia, las patatas en Suecia - la guarnición principal. A partir de ella, la preparación de la bebida local fuerte - Aquavit, que los residentes llaman a sí mismos "agua de la vida". Es difícil de imaginar, pero para el postre, también, en Suecia se puede aplicar patatas. Pero con frijoles y dulce.

En general, el azúcar en el país si no el producto favorito de la mayoría a duras penas. A continuación, se añade a casi todos los platos: marinado arenque en en paté, salchichas en las papas, la carne sirve una variedad de salsas dulces. Según las estadísticas, cada Swede come alrededor de 50 kg de azúcar por año.

Por cierto, el plato más tradicional y antigua, la sopa de guisantes, dulces suecos también.

Historia de la sopa de guisantes sueco se origina a partir de los tiempos de los Vikingos cuando se prepara en la hoguera por todo el pueblo a la vez. Es una sopa espesa y oscura de guisantes amarillos, carne de cerdo, cebollas y una variedad de hierbas (en Escandinavia son muy aficionados de eneldo y perejil). Pero aún así, un manjar favorito de los suecos - una variedad de postres con bayas - moras, arándanos, moras, frambuesas, moras y fresas. Se cree que aquí tienen un sabor más intenso debido a la lenta maduración a un verano relativamente frío y las largas noches de verano.

HRMS baya Sueco

NECESIDAD:

Cualquier bayas (frambuesas, grosellas, fresas, arándanos) - 800 g

De azúcar - 1/2 taza

Crema batida - 1/2 taza

Agua - 450 ml

Canela - 1 barra

vino blanco dulce - 250 ml

CÓMO PREPARAR HRMS baya:

1. Para mezclar el vino con agua, se vierte esta mezcla de bayas, agregar la canela y el azúcar. Hervir la mezcla, agitando durante 7-10 minutos a bayas suavidad.
2. Tire de canela, y la mezcla se frotó a través de un tamiz, sopa reposar en el refrigerador durante 1 hora.
3. Cuando una sopa baya decorar con crema batida y bayas enteras.

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