Receta de la torta de hojaldre pancake

estilo suzette crepes con mandarinas

Encuentro de la crepe jugosa fragante

crepes en una receta francesa.

Julia Nekorkin

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Ingredientes:

• La harina de trigo - 2 taza
• huevos - 8 PC.
• Leche - 5 vasos
• crema agria - 300 ml
• El aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
• mantequilla - 200 g
• fría agua - 1 taza
• de la col - 1 kg
• , sal, pimienta negro - al gusto
• eneldo secada - 2-3 cucharaditas

.

• azúcar - 3 cucharaditas

.

¿Cómo hacer pastel de hojaldre panqueque:

Para los pancakes:

1. Tome dos huevos. Separar las yemas de las claras. Eliminar las proteínas en el refrigerador. Minuciosamente triturar las yemas con el azúcar. Batir proteínas enfrió en una espuma elástica. Batir las claras, añadir una pizca de sal.
2. El bol con las yemas de huevo y el agua vierta una taza de leche y comenzar a agregar la harina, revolviendo constantemente. Mezclar bien la masa a no más grumos. La masa debe proporcionar un uniforme y esponjosa. A continuación, añadir en las proteínas de la masa y mezclar de nuevo.
3. Proceder con las tortitas horneados. Para ello sartén bien caliente, vierta el aceite vegetal y freír los panqueques en ambos lados.
4. Con el fin de panqueques no se pegue a la sartén, y también para evitar el exceso de aceite durante la fritura, PAN mejor superficie lubricada una pequeña porción de tocino con un tenedor, que periódicamente se puede sumergir en aceite.

Para el relleno:

1. Para este propósito col cortar finamente. Cortar tres huevos pasados ​​por agua en cubos. Ponga el repollo en la sartén, verter dos vasos de leche y dejar estofar durante veinte a treinta minutos, cubierto con una tapa, revolviendo ocasionalmente.
2. Cuando la col extinguido, se suman a la ranura bandeja de huevos y mantequilla de TED. Después de tres a cinco minutos, añadir el relleno con sal, pimienta y eneldo seco.
3. Tome una fuente de horno, untar con mantequilla. Ahora empieza a extenderse capas de panqueques y coberturas. Por lo tanto cada capa de presione ligeramente brazos o cuchara. La capa superior debe ser una crepe.

​​para llenar la torta de panqueque:

1. batir a fondo tres huevos. Vierta dos tazas de leche, agregar la crema agria. Todos los ingredientes se mezclaron bien, y luego batir masa. A discreción puede agregar pimienta, sal y una pequeña cantidad de eneldo seco.
2. El acabado de colada para verter la torta de manera que ha cubierto su totalidad, incluyendo los bordes y el crepe superior. Retire la torta en el horno precalentado y hornear a 200 ° C durante una hora. platos Consentimiento pueden identificarse por un aumento del volumen y una masa rojiza.
3. Sacar la tarta del horno y dejar que se enfríe un poco. Después de eso, a su vez la forma y quitar el plato. Si es necesario, haga palanca suavemente los bordes de la tarta con el filo de la navaja para despegar desde el formulario. Antes de servir, corta el pastel en trozos porciones. El tiempo de cocción total de la cocción, por lo general no más de una hora. Servir el pastel puede ser con diferentes salsas, mostaza, así como ensaladas de verduras.
4. Puff pastel panqueque está listo!