5 recetas de año nuevo de la estrella de "casa" - Recetas de video en el país

Evelyn Bledans va a prepararse para nítidas, brillantes Tailandesa Tom Yam sopa de Año Nuevo, Lara Katsov - ganso en el glaseado de miel y naranja, Kostya Tszyu - pollo, TSO general, Zhanna Epple hacer su pastel de marca comercial con pollo y piña, y Oleg Ilyin hornear fragante de Navidad pan de jengibre.

Gus en el glaseado de miel y naranja de Lara Katsov,

Esta receta real señora Lara - conductor del programa "cocina casera" - comparte con los lectores de la revista en línea Cosmo.ru. No podíamos ignorar el famoso ganso.

La receta GOOSE Medovo naranja-GLAZE

Lo que necesita: gallina de un peso mínimo de 3-4 kg

5 Art. l. luz miel

2 naranjas

mermelada de naranja o 3 cucharadas. l. confitura

10 ramitas de tomillo fresco o 3 pizcas secos

2 manzana verde

2-3 de membrillo

vegetal o aceite de oliva - para engrasar

sal, pimienta recién molida - al gusto

¿Cómo se prepara un ganso en el glaseado de miel y naranja:

carcasa ganso

1. Se lava a fondo. Eliminar el exceso de grasa, pero no tire. Con un cuchillo afilado hacer cortes precisos en cruz sobre la piel. Esto permitirá que se calienta con grasa de oca más rápido.
2. el aceite de grasa de ganso, la rejilla en la parte superior y el interior de la carcasa con una mezcla de sal, pimienta negro y el tomillo.
3. Corte las manzanas y membrillo en 4-6 piezas. Retire el núcleo. manzanas Manteca de cerdo de gallina y palillos de dientes agujero de arma blanca o coser hilo culinarias.
4. Share ganso en hornear, verter una pequeña cantidad de agua y cubrir con papel de aluminio. No fue envuelto y cubierto. Gus no se quema, y ​​la grasa se gotea en silencio.
5. Poner en el horno a una temperatura de 190-200 ° C. Cada 20-30 minutos que necesita para sacar el ganso, dar la vuelta y dio de beber el jugo de la sartén. El tiempo de cocción - dos horas.
6. Durante este tiempo, hacer el glaseado. En una cacerola, mezclar la miel, el jugo de dos naranjas y mermelada de naranja. Poner a fuego medio, revolviendo. El contenido debe ser hervida por medio una sartén. Será pegajosa masa, lubricarlo con un ganso en todos los lados cada 15 minutos. Repetir en cada lado de las aves por lo menos 4 veces para formar una cáscara de naranja con miel. Antes de empezar a lubricar el esmalte ganso, debe drenar cuidadosamente la grasa de la sartén. Retire el papel aluminio. Sentar alrededor del membrillo ganso, lubricarlo con el esmalte y enviarlo en el horno. Después de 3 ganso Chasa listo.
7. Comparte el plato y quitar el palillo de dientes. Cortar los membrillos en trozos.

La sopa que los pozos de Evelyn Bledans

Y por qué en el Año Nuevo no se entrega a un brillante, sopa picante tom yam tailandés, ya que hace que el huésped incomparable de "El jurado de belleza" Evelyn Bledans?

pozos tradicionales que se preparan por lo general de pollo y camarones. Pero hay muchas variedades, maravillosa Tom Yam obtiene con setas, como con pescados y mariscos, como suele hacerlo en Tailandia.

Si no lo hace Galang, hierba de limón y lima hojas kaffirskogo, que se utilizan para hacer una sopa tradicional en el sureste, luego vuelva a colocar todas las especies exóticas pueden ser. Tomar raíz de jengibre, limón con cáscara (limón no encaja, se le dará el sabor a lima es necesario). También puede agregar cualquier tipo de verduras: berenjena, tomates, setas, setas, calabacín, coliflor. Y asegúrese de poner el cilantro pozos o albahaca verde - es muy traer su sopa a tailandés tradicional. Por cierto, muchos fabricantes tienen condimento universales exclusivamente para esta sopa!

NM receta de sopa VOLUMEN

Lo que se necesita: pollo joven que pesa aproximadamente 0, 8 kg 2 cebollas

2 zanahorias

1 chile

300 g de camarones o cualquier otro marisco

300 g de filetes de pescado de mar

250 g del champiñón

6 tallos de hierba de limón (no necesita ser añadido)

3-5 cm de raíz de jengibre o Galang

40 ml de salsa de pescado

3 limas

1/4 Art. leche de coco

un manojo de cilantro o albahaca verde

Cómo cocinar sopa Tom Yam:

1. Preparar caldo. Las zanahorias y cebolla peladas, picadas. También piezas bastante grandes de pollo corte. Verter agua hirviendo y cocer a fuego lento durante 1 hora.
2. caldo Ready. Volvió a poner la sartén al fuego y poner la hierba de limón picado, rallado raíz de jengibre fresco o Galang, en su caso, y el chile, cortado en trozos. Cocer durante 7 minutos a fuego medio. Verter la leche de coco, llevar a ebullición.
3. Verter salsa de pescado. Con la ayuda de peladores de verduras para quitar la cáscara de los limones, lo cortó y con el jugo exprimido enviar en la sopa. Agregue los camarones pelados, filetes de pescado y champiñones en cuartos en rodajas. Escribiendo la sopa todavía caliente 5 minutos a fuego lento.
4. La alimentación con picado en trozos cilantro.

pastel de pollo piña de Jeanne Epple

simples de la receta y de la Navidad de Epple Joan. Esta torta puede ser un gran aperitivo, plato principal. Una copa de champán y se da vuelta en una obra maestra.

Zhanna Epple, un destacado espectáculo musical "La Oficina de felicitaciones," nos dijeron que este pastel se prepara cada Año Nuevo a sus hijos predilectos. Una receta con Jeanne compartió una amiga alemana que ha permanecido popular actriz cuando ella estaba de gira en Alemania.

La proporción exacta no es lo más importante en este negocio - el enfoque creativo. Y el mérito indudable de Jeanne Epple receta que utiliza para preparar el pastel de pasas exactamente 3 minutos, y entonces todo va a hacer que el horno!

pastel de pollo con piña RECETA

Lo que se necesita: sin levadura de repostería de hojaldre

picadillo de pollo (prepararlo si se va a freír chuletas)

tomates

piña (fresca o enlatada)

queso

¿Cómo hacer pastel de pollo con piña:

1. En el pan con paredes yacía hojaldre, para formar el borde. de pollo picada, tomates, cortar en rodajas finas, rodajas de piña Top descompuesto. Espolvorear con el queso rallado. Hornear hasta que estén doradas.
2. pollo con pastel de piña está listo!

huesos general hay favorita de pollo y Chiu

Este famoso plato es muy popular en muchos países. Los chinos han asociado con ellos una gran cantidad de leyendas: un buen restaurante que sin duda decir que el pollo cocinado de esta manera era muy aficionado a la TSO general. Esta fue una figura histórica como - vivió durante la dinastía Qing en la provincia de Hunan de China. Por lo tanto, nos dicen, que el general le gusta tanto el pollo TSO, que no está interrumpida por una comida, incluso después de recibir un informe de la ocurrencia de las fuerzas enemigas ... confirmar o negar este hecho es difícil, pero para preparar el pollo del general en Año Nuevo prescripción Kostya Tszyu, que a él como indiferentes - nuestro mejor!

receta preferida POLLO GENERAL Y HUESO CO Tszyu

Lo que se necesita: 0, 5 kg de pechuga de pollo o muslos

2-3 cm de raíz de jengibre

1 huevo

3 dientes de ajo

1 chile

2 tallos de cebollas verdes

1 cucharada. caldo de pollo

3/4 Art. + 1 cucharada. l. maicena

1 cucharada. l. aceite de sésamo (se puede sustituir de oliva)

1 cucharada. aceite vegetal - para freír

2 cucharadas. l. salsa de soja

4 cucharadas. l. azúcar

1 cucharada. l. de vino blanco seco

1 cucharada. l. vinagre

sal, aceite vegetal

Cómo cocinar el pollo, la TSO general:

1. cortada en pequeños trozos de pollo para 3-4 cm. En un recipiente, bata ligeramente el huevo y 3 cucharadas. l. agua fría, añadir la mitad de una cucharadita de sal, 3/4 taza de almidón de maíz y mezclar bien. Coloque los filetes en esta mezcla y la forma de frotar el adobo en el pollo.
2. calor en una sartén de aceite y fritos trozos de pollo hasta que estén doradas. Compartir en un pañuelo de papel para eliminar el exceso de aceite.
3. Para los salsa de jengibre, el ajo, las cebolletas y chile molido. Ponga todo en una sartén y freír en 1 cda. l. aceite vegetal durante un minuto. Añadir la salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de sésamo y cocinar durante otros 2 minutos. Mezclar 1 cucharada. l. almidón de maíz con 1 cucharada. l. agua, verter en la salsa y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos.
4. General hay pollo servir con la salsa. Guarnición Kostya Tszyu prefiere arroz hervido o brócoli al vapor.

Nuevos tortas de Oleg Ilin

Receta de éstos magia pan de especias fragantes compartido con nosotros la confitería moda Oleg Ilyin, el super show que conduce "Me hacen hermosa." Editorial Domashniy.ru cuece este milagro y con mucho gusto reconoce - pan de jengibre realmente de lujo, se recomienda!

EL NUEVO jengibre RECETA

Lo que se necesita:

La mezcla de pan de jengibre: 11 g de cilantro molido

10 gramos de canela en polvo

3 g de cardamomo molido

3 g de nuez moscada

2 g de anís estrellado molido

2 g de clavo molido

2 g de pimienta de Jamaica

6 gramos de jengibre molido

8 g de almendras molidas (crudo)

8 gramos de avellanas trituradas (crudo)

Si tiene ni el tiempo ni la inclinación a mirar y se mezclan todas estas especias se venden en los supermercados mezcla de pan de jengibre ya hecho, necesitamos '12 de la masa: 600 g de miel

300 gramos de azúcar

300 g de mantequilla

180 ml de agua

960 g de harina de trigo

480 g de harina de centeno

12 g de una mezcla de pan de jengibre

12 g de sosa

6 huevos

El jarabe de azúcar:

50g de azúcar

50 ml de agua

huevo - para engrasar

Como preparar pasteles de navidad:

1. Para el montaje de ensayo en una cacerola la miel, el azúcar, la mantequilla y el agua y llevar a ebullición.
2. Mix pan de jengibre por separado de la mezcla medio de trigo y harina de centeno medio. Entrar en el almíbar hirviendo, la miel. Poco a poco vymeshivaya cuchara de madera, preparar la masa hasta entonces, hasta que comienza a la zaga de las paredes de una sartén. desplazamiento de masa en un mezclador de bol y amasar la masa se ha enfriado a 40 ° C. Introduzca los huevos, mezclar y añadir el resto de la harina (dos especies) y soda. Amasar la masa de pan de jengibre.
3. Envolver en una envoltura de plástico y se dejó descansar 15 minutos a continuación, extender la masa lo más fina posible y cortar utilizando moldes diferentes figuras.
4. de pan de jengibre superficie Escudo ligeramente batido de huevo y hornear a 160 ° C durante 20-25 minutos.
5. galletas acabadas Dejar enfriar un poco y la inmersión en jarabe de azúcar (hervirla simple: hervir el jarabe de azúcar y el agua está lista).