Pasteles, tartas, galletas, pasteles: 5 mejores recetas - Recetas de video en el país

8 recetas para pasteles abundante

dominio anfitriona durante mucho tiempo ha sido determinada

la capacidad de hornear pasteles! Una variedad de recetas son pasteles caseros simples y deliciosos.

leer más

En junio de este año, el canal de televisión "Inicio" y la revista "Lisa" decidieron hacer una gran competencia culinaria "30 años para los dos". Durante el premio - una cena en un restaurante de lujo - luchó cientos de amas de casa de diferentes ciudades del país. recetas de la familia preciosos con fotos revisados ​​y seleccionados por un destacado espectáculo "cocina casera" super Lara Katsov, y cada mes, "Lisa" ha publicado la mejor.

El concurso llegó a su fin, determinó 5 semifinalistas, y decidimos compartir con usted sus recetas. Votar por su favorito!

tartas con morera,

Receta de la primera semifinalista - Natalia Melnik desde Moscú: "La bisabuela, abuela, madre y yo nacimos en Crimea, muy feliz de compartir la receta con las bayas de verano del sur de mi infancia - morera. Un pastel es dulce, con un ligero toque de especias debido a Romero ".

Con tartas RECETA morera

Lo que se necesita:

270 g de harina

90 g de azúcar

145 g de mantequilla

2 yemas de huevo

la ralladura de 1 limón

El relleno 700 g de la morera

100 ml de vino blanco seco

100 g de azúcar

un par de agujas de romero

mantequilla - para engrasar forma

Lara Katsov

conductor del programa "cocina casera"

Me gustó mucho la receta, romero truco. Por supuesto, se salpimentar, pero muchos no les gusta. No importa - que puede ser fácilmente reemplazado con menta, se le dará su propio sabor único, fresco luz. Y para hacer una verdadera fiesta, se puede aplicar a la torta de hielo bola de crema

Como hacer tartas con la mora:

1. Para el lavado de morera llenado, ponerlos en una olla, verter el vino, llenar con el azúcar, agregar el romero y puesta en un fuego lento. Cocine hasta que el azúcar se disuelva. Es importante para perturbar suavemente las bayas, por lo que no se aplastados. 2. Para la masa sobre una superficie de trabajo Tamizar el montículo harina, hacer un pozo en el centro. Añadir la mantequilla finamente picado, las yemas de huevo, finamente ralladura y el azúcar. Amasar la masa es uniforme. Formar una bola, envolver con film transparente y enviarlo en el refrigerador durante 2 horas.

3. Después de que la masa se ha enfriado, se divide en 2 partes desiguales - uno debe ser mayor que las otras 2 veces. Menos poner en el refrigerador de nuevo.

4. La forma de la grasa para hornear con mantequilla. B a mayor parte del rollo de masa a cabo el espesor de capa de 2-3 mm y poner en el molde, sin olvidar que hacer parachoques. Pinchar la masa con un tenedor, cubierta de papel para hornear, verter granos y al horno en un 195 ° C horno precalentado durante 15 minutos.

5. Tome la torta del horno, retirar las semillas y papel y poner el relleno.

6. del espesor de la costura rollo de masa restante de 2-3 mm y se corta en tiras de anchura 1 y 5 cm. Compartir en relleno transversalmente y hornear durante 15 minutos.

El pastel sin hornear "cereza chocolate",

Receta segundo semifinalista - Anna Pletnev de Simferopol: "La receta de este pastel inusual nació en nuestra cocina. En primer lugar, no es necesario para cocer al horno. En segundo lugar, preparar simplemente. Manejar incluso un niño. En tercer lugar, este pastel es útil desde que no hay mejor opción! Para probar que es similar a la famosa torta "cereza borracho", pero sabroso. Así que recomiendo! "Con todo mi corazón.

La receta de pastel sin hornear "cereza chocolate"

Lo que se necesita: 200 g de algarroba (se puede sustituir polvo de cacao)

100 g de avellanas

150 g de nueces

50 g de miel líquida

100 g de higos

300 g congelados cerezas deshuesadas

Lara Katsov

conductor del programa "cocina casera"

Nunca me he encontrado una receta basada en el sistema de dieta de alimentos crudos, por lo que era muy interesante. La primera cosa que me di cuenta cuando leí la carta de Anna a Pletnev - se trata de una verdadera vitamina bomba. Todos los componentes que intervienen en el proceso de preparación de un pastel, increíblemente útil

Como preparar un pastel sin hornear "cereza chocolate"

1. Para la crema medio Carob vierta en un recipiente, se agita, añadir la mitad de una taza de agua y 1 cucharada. l. la miel. Mezclar bien. La masa resultante es similar al chocolate derretido.

2. Para probar fechas remojadas en agua durante 2 h, después se seca con una toalla de papel y finamente picadas. Cereza descongelar, seleccione el jugo también necesitamos.

3. avellanas y las nueces moler (pero en cualquier caso no en polvo!) Junto con 50 g de algarroba (o polvo de cacao).

4. Las figuras conectar con masa de nueces de chocolate. Mezclar bien.

5. La miel mezclada con 1/3 Art. se vierte en agua y la masa resultante. Revuelva. La consistencia debe parecerse a una masa de pasta.

6. Dividir la masa en dos partes. En primer lugar poner en un molde de silicona, remojar el jugo de cerezas. A continuación, poner una tercera parte de una crema de chocolate y cerezas enteras. El segundo trozo de masa yacía suavemente en la parte superior. Lluvia de chocolate y el lugar restante en el refrigerador durante la noche. En la mañana de la torta está lista!

de la torta "felicidad Baby",

Receta del tercer semifinalista - Alena Makarenko de Moscú: " Nuestra Madre para todos los cumpleaños pasteles cocidos. Para nosotros fue un placer especial, ya que unos días antes de las vacaciones empezamos a preguntarnos: ¿qué tipo de pastel estará en la mesa? Madre cada vez que viene con algo nuevo: se dibuja un pirata crema, la encina de Lukomorya, el tigre. Pero el favorito era su pastel de firma "la felicidad de los niños." Ahora, su cocinero y yo!".

receta de la torta "felicidad de los niños",

lo que necesita:

de la masa: 5 de plátano

4 huevos

200 g de mantequilla

400 g de harina

240 g de azúcar

1 paquete de azúcar de vainilla

1 paquete de levadura en polvo

Cream: 300 g de leche condensada

200 g de mantequilla

Decoración: 2 tubos de envase de la oblea m M & amp, malvaviscos, chocolates

Lara Katsov

conductor del programa "cocina casera"

Me gustó mucho la receta, pero sugiero a tratar de sustituir la crema de limón Alain - es menos calórico. Con dos limones quitar la cáscara, se mezcló con 100 g de azúcar. Apriete de jugo de limón y mezclar con el azúcar y la ralladura. Añadir 4 yemas de huevo, colocar el recipiente en un baño de agua y se deja hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema se espese. A continuación, añadir 50 g de mantequilla y cocine por otros 23 minutos. Fresca. La crema está listo!

Como preparar una torta "felicidad Baby"

1. Para la masa en un recipiente mezclar el polvo de harina, azúcar y hornear. Para conducir los huevos. Añadir la mantequilla, cortada en cubos pequeños.

2. Tenedor aplastamiento y añadir puré de banano producidos en la masa.

3. Poner la masa en un molde y se cuece en el horno durante 45 minutos a 180 ° C.

4. Enfriar. Cortar por la mitad (tiene 2 pasteles).

5. leche y látigo aceite caramelizado mezclador. pasteles de crema de aceite y la parte superior de la segunda torta.

6. Los bordes de los rodillos de la oblea adjuntos. En la parte superior de la torta en forma de luz solar expandido tubos. Los compartimentos se forman para poner dulces.

Empanadas lentejas abuela receta

Receta cuarto semifinalista - Tatiana Kokalevskoy de Orla: "tortas de recetas con lentejas entra en nuestra familia de generación en generación. Una de las memorias vivas: Estaba sentado en un taburete alto de la abuela en la cocina. Ella hábilmente hecha la masa, evitar el paso de una pieza gorda de peso vivo y me da: he aquí, LEPI su pastel. Y a continuación, las patatas honestamente mi polulepeshku con sus bellezas. Ahora sólo arranco un pedazo de masa a su nieto ... Aquí está, el vínculo entre generaciones".

empanadas RECETA lentejas

Lo que se necesita: (10 pies)

de la masa: 1 cucharada. yogur

2 cucharadas. l. crema agria 2 cucharadas. harina

1 cucharada. l. azúcar

0, 5 h. L. refresco (no extinguir)

0, 5 h. L. sal

El aceite vegetal - para freír

El relleno 1 cucharada. lentejas verdes

1 cebolla

2 dientes de ajo

50 g de mantequilla

sal y pimienta - al gusto

Lara Katsov

conductor del programa "cocina casera"

La receta es muy simple, lo único - Yo añadiría a las zanahorias de relleno, verduras y un poco de guiso casero. Así que para obtener más satisfactorio. Para los días fríos de otoño - lo que necesitamos

¿Cómo hacer pasteles con la abuela receta de lentejas:

1. Para las lentejas llenado añadir agua (aproximadamente 2-2, 5, art.), Poner en el fuego y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

2. Las cebollas y el ajo picar finamente y se fríen en mantequilla. Agitar en lentejas, sal y pimienta, ligeramente amasar tolkushkoy.

3. Para conectar el yogur del ensayo, crema agria, sal, bicarbonato de sodio, azúcar y añadir poco a poco la harina. En primer lugar, se agita con una cuchara, y cuando la masa será lo suficientemente gruesa como para ponerlo en una superficie de trabajo espolvoreados con harina y amasar la masa a mano.

4. Divida la masa en trozos pequeños y cada rollo en harina. Entonces, cada rollo y poner el relleno. Deslumbrar pastel y el borde zaschipnut.

5. La sartén con un fondo grueso recalentar 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal y diseñar pasteles. Reducir las empanadas de calor y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Galletas de avena en el país

Receta quinta semifinalista - Catalina Morozkovo de San Petersburgo: "La receta de esta paz de galletas de avena con mi compartió su madre, ya ella se trasladó de su madre. Me gusta que estas galletas son muy fáciles de preparar, y averiguar que no hace daño!".

receta de las galletas de harina de avena por un cómodo

Lo que se necesita:

1 cucharada. harina de avena "Hércules"

1 cucharada. harina

1 huevo 1 cucharada. azúcar

120 g de mantequilla

50 g de pasas

1 h. L. levadura en polvo

Lara Katsov

conductor del programa "cocina casera"

Receta Catalina conoce, pero me gustó que ella está experimentando - añadir las pasas a la masa y decorar las galletas con chocolate derretido. También quiero contribuir, por ejemplo, puede agregar las nueces, simplemente cortarlos y mezclar con las pasas. Un azúcar blanca refinada que sería reemplazado en el bastón, es menos dulce

¿Cómo preparar galletas de avena en casa:

1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo y batir hasta más veces. Introduzca la harina, la avena, pasas de uva y la levadura en polvo y mezclar bien. Cubrir la masa con film transparente y enviarlo en la nevera durante media hora.

2. rodar suavemente la masa y se cortaron en círculos vaso o taza.

3. Poner las galletas en una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel verjurado.

4. Hornear en un horno C 200 ° precalentado durante 15-20 minutos. Como decoración, puede derretir el chocolate y verter sobre la cookie de acabado.

Ver la edición de "cocina casera", donde una visita al maestro Lara Katsov llegó a la jefe de redacción de la revista "Lisa" Natalia Filatova: