Receta de espaguetis con tomate y queso

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La cocina italiana no se concibe sin los espaguetis. Pastas con diferentes salsas conocidos en todo el mundo tan satisfactorio, deliciosa y muy fácil de preparar platos que no requiere habilidades especiales y productos, pero tiene un sabor italiano muy reconocible.

Espagueti en italiano, que se caracteriza por una cocción muy rápida. En primer lugar, cocinar la pasta, en principio, bastante rápido y fácil. En segundo lugar, uno de los principios básicos de la cocina italiana es preservar el sabor natural de los productos con tratamiento térmico mínimo.

La palabra de espagueti adoptadas para implicar un cierto tipo de pasta :. redondo hecho de diámetro trigo duro de 2 mm y una longitud de 15 cm Todos los demás tipos de pasta no son espaguetis, y se refieren a ellos como ya imposible. Idealmente, cuando los espaguetis de cocción no se desmoronan, que tienen que ser largo, y no deben ser ensartando en un tenedor. Afortunadamente, en las tiendas rusas vender muchos tipos de espaguetis producción italiano y ruso.

Receta espaguetis con queso y tomate

Una simple receta clásica está cocinando pasta de espaguetis con tomate y queso.

es necesario (para 4):

1 paquete (300 gr.) De los espaguetis, 4-5 tomates grandes (maduras ideales, tomates "carnosas"), la mitad de los bulbos grandes, 200-250 c. queso, albahaca, orégano, sal y pimienta al gusto.

Como preparar:

1. Espagueti ser pre-hervido en agua hirviendo con sal. Por lo general, se requiere tiempo de cocción indicado en el envase, pero rara vez es más de 5 minutos. No se olvide que la pasta italiana clásica en cualquier caso no puede ablandar, deben ser hardish.
2. Mientras que la pasta cocida, los tomates se debe limpiar de la piel y cortar finamente ellos.
3. Lucas también debe cortar bastante pequeño: por lo que será el sabor de la pasta de tomate y no será notable.
4. cebollas asadas y tomates deben estar en una sartén caliente con una cantidad media de aceite vegetal.
5. Después de que los tomates se convierten en una suspensión homogénea debe bajar el calor a bajo, añadir sal, pimienta y añadir especias, picada fresca o seca albahaca, orégano, y cubierto con una tapa y se deja durante otros 10-15 minutos.
6. Mientras que la salsa se cocina, se puede rallar queso en un rallador medio. Lo ideal sería que, además del queso duro es habitual en los espaguetis listas es necesario agregar el queso parmesano, pero su ausencia no se convierte en crítico.
7. Cuando se cocina la salsa de tomate, se debe mezclar con los fideos cocidos de antemano y dejar reposar 1-2 minutos.
8. El plato terminado se expande sobre una placa plana y espolvorear con el queso rallado.
9. decorarla puede ser un par de hojas de albahaca (al gusto de albahaca morada perfecta), y las variedades de tomate "cherry".

Otras recetas de espaguetis con queso y pasta de tomate son los champiñones, pollo, carne de vaca o cerdo, ser frito en la misma sartén, antes de comenzar a preparar tomates. Además de estos ingredientes pueden añadirse a la ajo picado y diversas hierbas (tomillo, romero, etc.).

Sirve los espaguetis con queso y tomates deben ser vino blanco frío. De los refrescos son perfectos limonada y frutas de baya bebidas caseras y té helado.