Chuletas de cordero al horno con patatas y cebollas - cómo cocinar una deliciosa chuletas de cordero, un paso a paso de la receta fotos

Hoy en día, sugiero una receta sencilla pero muy sabroso resultado. Espié en un acogedor restaurante, donde se sirve cocina georgiana. Ahora, este plato viene a mi menú. Para costillas estaban jugoso, necesariamente "sellado" por ellos. Y cómo hacer esto, lea la descripción de mi.

Para preparar los platos de cordero que necesitamos:

• 900 gramos de fresco costilla carnero joven;
• 600 gramos de patatas crudas frescas;
• 1 cebolla grande;
• 0, 5 haz de eneldo fresco;

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• especias 1/2 cucharadita de curry;
• 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida negro .;
• 1/3 cucharadita de comino / comino .;

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• 1 cucharadita de sal con tobogán gran mar;
• 150 ml de aceite vegetal para freír (sin olor).

Como preparar chuletas de cordero patatas horno

En primer lugar encienda el horno, por lo que ella se calentó hasta 180 grados.

Antes, como chuletas de cordero préstamos, poner las patatas hervidas en sus chaquetas hasta que estén tiernos. A continuación, se mantuvo en agua fría durante cinco minutos y se purifican.

Preparación de costillas de cordero en el horno comienzan con, las piezas en porciones se lava, se seca toalla desechable y frotar todas las especias en turno. En el aceite pan calcina y la dejó parte carne de costilla. Esto permitió que el "sello" de la carne. Al mismo tiempo, se formó una deliciosa corteza y la carne en sí permanece en el interior jugosa y tierna. Después de 45-50 segundos pivotado costillas en un lado, luego en el otro. Cubrir las costillas con papel de aluminio y ponerlas en el horno durante 20 minutos. A continuación, cocer en el horno durante otros 20 minutos, pero sin la lámina.

El cocinado en un uniforme y patatas peladas cortar piezas de gran tamaño. Cebolla y cortarla limpiar las plumas, que es a lo largo de las fibras. En primer arco passeruem a la mitad, y luego adjuntarlo a las rodajas de patata.

Cuando las chuletas de cordero en el horno y las patatas estén listas, se procede a la formación de los platos.

En el centro de una gran costillas extensión en placa, y en los lados poner las fichas. No olvide rociar las patatas con eneldo fresco picado y servir inmediatamente todavía calientes chuletas de cordero al horno con unas crujientes patatas asadas en la mesa.