Salsa de pesto hecho en casa - cómo hacer pesto en casa, paso a paso las fotos de la receta

El verano es un buen momento para la reposición de vitaminas en nuestro cuerpo. Ofrecer junto conmigo para cocinar la salsa sobre la base de hierbas y aceite de oliva, la receta de los cuales dieron al mundo los italianos. Su tierra natal es considerado pequeño Génova. Aunque cada provincia a menudo tienen sus propias tradiciones en este sencillo cocinar la salsa. Mi receta paso a paso decorado con fotos le ayudará a preparar los tres versión más popular de esta obra maestra de la cocina italiana.

¿Cómo hacer pesto en casa

Opción 1 - piñones

Para preparar la necesidad pesto clásico:

• manojo de perejil;
• albahaca manojo;
• piñones - 50 c;
• parmesano - 50 C;
• diente de ajo;
• El aceite de oliva - 50 c.

ajo Crush y puede cortarlo.

alevines frutos secos en la sartén que mejoran su sabor mediante el aislamiento de aceites esenciales que serán revelados durante el tratamiento térmico. Ni por un momento no dejó la sartén sin vigilancia, frutos secos comienzan rápidamente a quemar.

Una vez que los frutos secos tendrán un color dorado, es necesario añadir un poco de aceite vegetal y el ajo, revolver y apagar el fuego. En una sartén caliente el ajo de inmediato dar su borde que proporcionan el sabor específico plato de ajo. Verdes se lavan a fondo.

En el recipiente de la batidora combinar el perejil, albahaca, piñones, ajo y mantequilla. El aceite de oliva puede ser fácilmente sustituido por otro vegetal.

contenidos batir hasta suave. Si la salsa será demasiado gruesa, se puede diluir con tres cucharadas de agua. En este caso, se iniciará a espuma agradable y simplemente se vuelve blanca.

Entre el queso parmesano rallado y seguir batiendo. Llevar a gusto con sal y pimienta. Nuestra salsa casera italiana está listo.

Mantener pueden pasar varias semanas en el refrigerador. Lo principal es que en el proceso de su aceite de la cubierta de almacenamiento, que hay que añadir periódicamente al recipiente.

Opción 2 - con la nuez

Para el pesto con nueces necesitar:

• La albahaca haz;
• haz de cilantro;
• nueces - 50 C;
• variedades de queso - 50 C;
• diente de ajo;
• El aceite de girasol - 50 c.

El método para preparar una salsa tal no es muy diferente de la clásica. Después de tostar nueces, combine todos los ingredientes y batir licuadora. Para aumentar la vida útil, se aconseja añadir el queso justo antes de servir.

Opción 3 - pesto casera

En este momento, es necesario:

• el haz verde;
• ​​nueces - 50 C;
• La salsa de soja - 1 cucharada. l.;
• variedades de queso - 50 C;
• francesa de mostaza - 1 cda. l.;
• jugo de limón - 0, L; 5 horas..
• El aceite de girasol - 50 c.

La preparación de la salsa de pesto tradicionalmente. Justo en este momento es su caso, las verduras, disponibles a su alcance.

Curiosamente, la nuez es muy útil debido a la presencia de elementos que refuerzan el corazón. En la medicina antigua que se llama el árbol de la vida. Un perejil limón por delante por el número de vitamina C dos veces. No deje de probar a cocinar cada opción propuesta. ????

Tostadas con salsa de pesto - un desayuno perfecto o un aperitivo en la prisa, mediante la formulación de antemano.

Además, el archivo de salsa de pesto para condimentar verduras asadas, ensaladas o pasta de llenarlos. Se hará hincapié en el sabor de los platos principales y hacerla más vívida.