Marinado comida rápida grasa - cómo a Pickle tocino en la olla, con un paso a paso las fotos de la receta

Este panceta adobada en salmuera, que intentó uno de los restaurantes de la Transcarpacia. aperitivo simple, satisfactoria y sabrosa con tocino, cebolla y ajo es por lo que me impresionó que le pregunté al chef para compartir la receta conmigo. Ahora, sin esa deliciosa grasa en los Cárpatos no puede hacer, en la práctica, ninguna fiesta en nuestra casa. kulinarka preciosas, sobre todo para que publique la receta para una descripción detallada de las etapas y pasos para hacer una foto de la cocina sorprendentemente sabrosos aperitivos de la grasa.

productos:

• La grasa (sal) - 500 c;
• cebollas - 100 g;
• zanahoria - 100 g;
• El ajo - 30 g;
• de agua - 2,1 litros;
• G - L;. 2 h.
• azúcar - L;. 2 h.
• amargo pimienta en polvo - 1 cucharadita.;.
• hoja de laurel - 4 PC.;
• negro pimienta - 5 guisantes;
• vinagre (9%) - 2 cdas. l.

Para la preparación de tales escabeche grasa en salmuera I suelen comprar un tocino suave, ya salado de los cerdos de espalda o barril. Es deseable, por supuesto, que es fragante paja, cubierto de alquitrán, pero si no es esto, entonces podemos tomar la costumbre.

Como el decapado de tocino en la salmuera por-Carpathian

En el comienzo mismo de la preparación que necesitamos para hervir el adobo. Para ello, se limpia las zanahorias y cortar en aros primero, y luego cortar los anillos tiene cuatro partes.

en agua hirviendo para disolver la sal y el azúcar, añadir la hoja de laurel, la pimienta, guisantes, zanahorias, y de nuevo toda la ebullición.

Dicho adobo enfriar y añadir el vinagre, no caliente, y la solución apenas tibia.

Mientras que la salmuera se enfría, vamos a cortar la grasa. La foto muestra cómo tocino picado en rodajas finas.

Los shinkuem ajo rodajas finas purificados, y cebolla "liberar" de la cáscara y se corta en anillos de medio.

marinar mejor tocino en la olla o recipiente de cerámica. manteca plegable sartén, la cebolla, el ajo, la pimienta negro espolvorear y dejar reposar durante 15 minutos.

Completa la sartén enfrió llenado marinadnoy, la tapa de cubierta y eliminar en un refrigerador durante un día.

Después de 24 horas Zakarpatska receta grasa marinado en la salmuera preparada.

Sacamos las rebanadas fragantes de la marinada y los ponemos en una placa con la cebolla, el ajo y la zanahoria.

A primera vista, el aperitivo habitual de tocino salado puede parecer demasiado simple, pero créanme, tocino sabroso, sabrosa y tierna marinado en los Cárpatos durante una fiesta continúa con una explosión. Ocupa un modesto aperitivos fríos durante la fiesta, los invitados a menudo comen mucho mejor que los deliciosos platos de carne.