Postre de aire de proteínas y azúcar en forma de cerezas

Increíblemente hermoso postre de alimentos simples se puede cocinar en casa. postre de aire de proteínas y azúcar en forma de cerezas - un merengue muy bien cocinado, un plato sencillo de los dos ingredientes principales en una actuación brillante. Pero todo lo demás - la creatividad y el vuelo del pensamiento, la inspiración siguiente, el deseo de crear y sorpresa.

Si usted no toma en cuenta el alboroto con los tintes, la propia receta de postre es una cosa muy simple para preparar la base - que es el merengue más común de proteínas y azúcares.

merengue Aire "Sugar cereza" - una receta

Separar las yemas de las proteínas y las proteínas en su lugar recipiente hondo. Para las proteínas añadir 150 gramos de azúcar en polvo.

No utilizando un mezclador, bata proteínas con azúcar solamente cuchara. Entonces, sin dejar de revolver, añadir las partes restantes del azúcar.

Después de minuciosa de azúcar en polvo mezclado con consistencia de la mezcla de proteínas debe ser bastante grueso. Recientes gramos de polvo de azúcar serán difíciles de remover.

A continuación, añadir un extracto de cereza cucharadita y de nuevo toda la mezcla con una cuchara. Tal vez en la receta tendrá que ajustar la cantidad de azúcar, dependiendo del tamaño de las claras de huevo es conveniente elevar a 600 gramos. El azúcar puede ser recargado después de haber sido infundido extracto de cereza, para alcanzar con seguridad la densidad deseada. Para las pruebas preliminares, la forma de una mezcla de bolas y si no son compatibles con la forma o del todo extienden sobre una placa, entonces necesariamente tienen que añadir el azúcar.

En un recipiente pequeño, vierta 2 cucharadas de colorante alimentario amarillo, y otro 1 cucharada rojo. Diluirlos con misma cantidad de agua.

Si el mismo principio no quería utilizar colores artificiales, se puede utilizar el jugo de remolacha o de cerezas frescas, para producir un color rojo. Para el amarillo, se requiere que el jugo de zanahoria.

Formación de postre

En primer lugar, es necesario preparar el futuro se deriva de postre. Para ello, separe las agujas de ramas de pino, tratan de sacar, para obtener las ramitas individuales. Para dar una, longitud natural de la aguja se puede cortar y hacer uno un poco más corta en el otro.

Debido a que la mezcla de proteínas preparó de forma pequeñas bolas, un tamaño de cereza. Un recipiente con una mezcla de asimiento cerrado no se seca y no se convierte en sólido. Sumergirlos primero en el colorante amarillo y verter una cuchara, y luego sumergirse en el rojo, sólo la mitad. Use colores diferentes para cada cucharada.

Sin perder tiempo, cuidadosamente poner las bolas en un bol con el azúcar de manera que la parte amarilla estaba en el fondo, es porque para permitir la propagación de color amarillo de color rojo, con la fusión y tomando los colores naturales. Si resulta que las bolas tienen que ser no es perfectamente redonda, no importa, usted todavía será capaz de llevar a la ideal.

Y con el fin de darle la forma deseada se necesita una herramienta especial, la denominada "tallo". Por supuesto, esto no es necesario, sólo para lograr la forma perfecta.

O bien, puede hacer de una manera simple de hacer esto, tome pequeñas bolas secas en sus manos, cada uno individualmente, espolvorear con azúcar y convertirlo entre las manos, por lo que una forma ideal.

Por último, el inserto se deriva de agujas de pino, poner postre decorativo de las proteínas en una superficie plana y limpia, dejar secar y endurecer por completo, al menos 12 horas.

merengue aire almacenado en un lugar seco y ventilado fresco. No coloque en un recipiente hermético para evitar la humedad y postre remojo.