Receta: masilla decoración de pasteles

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decoración de tarta de cumpleaños se convierte en prácticamente cualquier ocasión. Santo del día, de la boda, partido corporativo - en todas partes es útil y puede ser uno de los platos más memorables para un partido así. En los últimos años, este tipo de eventos están aumentando pasteles con decoraciones de masilla, que es muy posible de hacer en casa.

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Tortas con masilla, se está convirtiendo cada vez más popular, según la opinión de una persona sin experiencia en el arte culinario puede parecer muy complicado en su ejecución. De hecho, algunos de ellos pueden ser considerados verdaderas obras maestras que tienen la facultad de ejecutar sólo los maestros, que ya están bien conseguir la mano en la fabricación de dichos productos.

Sin embargo, para crear una decoración básica de la masilla no necesariamente tiene una extensa experiencia culinaria. Aquí sólo es importante la debida diligencia y la disponibilidad necesaria para crear este dulce peso de los ingredientes.

Los ingredientes para la fabricación de masillas

Los ingredientes necesarios para la fabricación de masillas, depende de su variedad. Por ejemplo, de la miel y de gelatina está hecho basado en, respectivamente, la miel o gelatina. En el que el primero, que normalmente se utiliza para los elementos de decoración de tortas de moldeo y cifras similares, y el segundo - a las piezas pequeñas complejos (los estambres de las flores, etc ...). Flower masilla, como se desprende de su título, adecuado para crear una decoración floral. Como la mayor confección recubrimiento mal mazapán o plástico láctico de masas.

La receta para composiciones simples

Lo que se necesita:

Para la fabricación de la versión más simple de masilla se necesita un especial melcocha suave - melcocha - y un poco de agua y azúcar en polvo en una cantidad tal como sea necesario para convertir los componentes de la mezcla en una especie de arcilla. Si desea obtener una pasta de cualquier tono que no sea blanca, también es necesario coloración especial de alimentos.

Modo de preparación:

1. En primer lugar, es necesario para fundir los malvaviscos. Por esta malvavisco ser vertido en cualquier olla adecuado con lados altos y poner en un baño de agua. Mientras que el producto se funde, es necesario añadir líquido - 2 cdas. Cuchara 200
2. Además, el peso debe verter poco a poco el azúcar en polvo, previamente se la pasó. masilla adecuada así obtenido debe ser de plástico, y no áspera. Simultáneamente con el azúcar en polvo, si se desea, se debe dejar caer un poco de colorante de alimentos, mezclar todo antes de encontrar un tono uniforme.
3. en el peso final no funcionará bien. En primer lugar, se debe colocar en una bolsa y se deja durante 30-40 minutos en el refrigerador. Después de que a partir de ella podemos hacer es cubierta para una decoración de la torta para él. Los restos de masilla se pueden almacenar en el congelador durante un máximo de 3 meses.

La receta de malvavisco (marshmallow) para masilla

Lo que se necesita:

La receta de Anita COI: marshmallow fresa

Para jarabe:

350 g de azúcar

2 g de ácido cítrico

150 ml de agua

1, 5 g de sodio

Para el malvavisco:

2 tazas de azúcar

1/4 hr. De la sal

25 g de gelatina

Modo de preparación:

1. Para el jarabe de azúcar: en primer lugar se debe hervir el azúcar con el agua. Luego, mediante la adición de ácido cítrico, cerrar herméticamente el recipiente con un jarabe de tapa y dejar durante 45 minutos a un fuego mínimo. Después de esto, se desactivará la masa resultante. Es necesario enfriar para 1-1, 5 horas y luego a la mezcla en el pre-diluido en una cucharada de agua de soda. En malvavisco dejar 160 g de este jarabe.
2. jarabe de azúcar debe ser colocado en un recipiente con 1/2 taza de agua, 2 tazas de azúcar y un cuarto de cucharadita de sal. Al mismo tiempo hay que poner 25 gramos de gelatina a hincharse, que tendrá unos 15-30 minutos. Debe ser diluido en medio vaso de líquido.
3. la mezcla de azúcar-syruping debe hervir, a continuación, por el cambio a un fuego lento, hervir durante 8 minutos. La gelatina también estar ligeramente calentado (por ejemplo, en un horno de microondas se tarda 40 segundos) y empezar a latir a baja velocidad. Al mismo tiempo, un chorro fino, es necesario verter el almíbar caliente. Cuando todo se añade, superando la velocidad se debe aumentar y llevó a cabo tal manipulación de unos 15 minutos, hasta que la mezcla se convierte en bastante grueso y blanco.
4. Si esta mezcla dulce destinado a masilla, no tiene sentido para convertirlo en un malvavisco. Se usa para crear una decoración de torta puede ya en esta fase. Restos de masa se deben almacenar en el congelador, colocarlos en un molde engrasado con mantequilla dentro del paquete.