Receta: Platos de brotes

Las coles de Bruselas - de los cultivos de hortalizas, que pertenece a la familia de las crucíferas. Esta es una planta bienal, por lo que las flores y da fruto es sólo en el segundo año después de la siembra.

Las coles de Bruselas crecen bien en suelos fértiles. La cultura proporciona una buena cosecha en las áreas abiertas y soleadas. La cantidad de fruta puede alcanzar los 2, 5 3, 5 centímetros de diámetro.

Las coles de Bruselas tiene un sabor muy original dulce, de nuez. No le gustaba el sabor de toda la col habitual. Para consumo humano es coles en miniatura adecuados que la cultura vegetal. La elección de la col en la tienda, es necesario dar preferencia a las de color verde brillante, denso y pequeño kochanchiki. Los especímenes grandes pueden ser ligeramente amargo.

Las coles de Bruselas son extremadamente útiles. Es un almacén de vitaminas y minerales. Por ejemplo, la vitamina C, es 3 veces más que la col. Este cultivo es rico en vitaminas PP, vitaminas B, potasio, magnesio. las mujeres embarazadas deben estar seguros de que lo incluya en su dieta debido a su alto contenido de ácido fólico col.

La col es rica en sales de potasio, por lo que necesariamente se debe utilizar en alimentos para las personas que sufren de arritmias y otras enfermedades cardiovasculares. Los expertos aconsejan incluir más a menudo en la dieta en la diabetes.

Se sabe que el cultivo contiene un gran número de proteínas. La mayor parte de los aminoácidos que la componen, son indispensables. Esto significa que el organismo humano no puede sintetizarlos, pero deben hacerlo con la comida. Caldo de verduras, cocidas en esta cultura, su valor nutricional no es inferior al caldo de pollo. coles de Bruselas mejora la inmunidad, mejorar la función inmune, tiene propiedades anti-inflamatorias. El uso de sus frutos tiene efectos beneficiosos sobre el sistema endocrino y el sistema nervioso. la inclusión regular de la misma en su dieta mejora la digestión y ayuda con el estreñimiento.

Coles de Bruselas diferente bajos en calorías. Su caloría es sólo el 43 kcal por cada 100 calorías g de producto congelado es de 36 kcal por 100 g Es por esta cultura es perfecto para la dieta.

Cocinar la col puede ser una variedad de maneras. Como regla general, se hierve en agua con sal durante 5-7 minutos. Adicional del producto se puede poner en una sartén con la carne u otros vegetales o frito durante 5 minutos en un aceite vegetal.

aspecto atractivo de este producto le permite utilizar como decoración para una variedad de platos.