Cómo cocinar el pollo en una sartén con almidón - jugoso y sabroso - la receta con una foto

Se cree que las más deliciosas y jugosas hamburguesas sólo pueden hacerse a partir de carne de cerdo. En esta receta, con el paso a paso para hacer una foto, sugiero a cocinar el pollo en una sartén en forma de chuletas, hermosas y delicadas piezas a la carta. Pero no dicen que serían algo seco. Después de todo, si usted prepara las pechugas de pollo de una manera determinada, entonces el plato va a salir no menos sabrosa que la de un cerdo, solamente una dieta. Si está interesado en esta receta, trate de cocinar?

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 800 g;

• bicarbonato de sodio - 5 g;

• vinagre 9% - 20 C;

• almidón de patata - 10 g;

• Sal - 5 g;

• magra de aceite - 50 g;

• harina - 50 gr.

Como freír rodajas de filete de pollo sabrosos en una sartén

Para empezar, las pechugas de pollo deben ser enjuagados con agua corriente y secar con una servilleta de lino.

Luego, cortar la carne blanca en porciones trozos de tamaño medio.

Fold en rodajas en un recipiente, una sal buena, pimienta y revolver.

A continuación, combinar el almidón con el bicarbonato de sodio y se vierte la mezcla en el recipiente con pollo.

Por encima de verter el vinagre, la mezcla de carne y dejar reposar por lo quince minutos. Mirar el cuadro, está claro que la reacción fue de vinagre y bicarbonato de sodio, bajo la influencia de los cuales se suaviza el pollo, el almidón y ayuda a mantener la humedad en él y, por lo tanto, hace que el pollo más jugosa.

Con el tiempo, cada uno de filete empanado en harina necesaria.

Precalentar la sartén fuego con aceite vegetal y frito piezas de carne marinado a fuego medio de todos los lados para apetitoso corteza.

de la carne inmediatamente después de la fritura recomiendan para untar en una servilleta de papel, que absorbe el exceso de grasa.

La chuleta de pollo ligeramente enfriado se desplazó a la placa y proporcionar a los huéspedes con cualquier guarnición.

El frío, preparado de acuerdo con esta receta de pollo se asemeja carbonato y se puede utilizar para la preparación de diversas ensaladas o sándwiches.