Chuletas jugosas de filete de pollo rebozados - cómo cocinar una deliciosa chuletas de pollo, fotos paso a paso de la receta

Gran producto - pechuga de pollo: asequibles, nutritivos y saludables. Pero, como la gran mayoría de productos muy útiles, el sabor de la misma ... para ser honesto, el sabor, como tal, no existe en absoluto, la estructura de la carne fibrosa, seca - lana típico, que es un diente que idioma! Y debido a la generación de la raza chefs inventar condimentos, los métodos y los métodos de procesamiento que harían un producto valioso también es delicioso. Pouchastvuem y estamos en la carrera. Hoy vamos a preparar un delicioso y suculentas chuletas de pollo en la masa.

Teniendo en cuenta: pechugas de pollo refrigeradas. Marco: sin necesidad de utilizar algún tipo de ingredientes raros y exóticos para preparar el plato original y sabrosa. Pues bien, la tarea es clara, se procede a la ejecución!

filete de pollo necesita para marinar, es un axioma! Espolvorear la carne en ambos lados con una mezcla de pimientos, ajo, cilantro y albahaca, o tomillo y romero, u otras hierbas aromáticas de su elección. Segundo paso: de mama rociado con jugo de limón, que hará que las proteínas de superficie de plegar y carne de foca exterior. El tercer paso: Verter el aceite vegetal, la creación de una película protectora que no permite que la carne en innecesaria (exceso de sal) y no liberará la derecha (jugo de carne). Y sólo después de eso, - la cuarta etapa! - salamos que nuestro pollo, preferiblemente con sal gruesa, e incluso añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor!

quitar ahora recipiente semiacabado durante la noche y luego en un refrigerador durante un día, en el que habrá un misterioso proceso de adquirir el sabor de pollo originales. En principio, los filetes marinados pueden tirar inmediatamente en la sartén o se adhieren a la parrilla, y habrá comestible - pero no están buscando la manera fácil! Después de todo, tenemos que hacer jugosas chuletas de pollo.

Uno de mama han recibido tres partes: dos grandes y dos pequeños de solomillo, que nos conectamos y todos ritmo.

tablero cubierto con film transparente, para establecer en ella un trozo de filete, cubrir con papel de aluminio y empezar a trabajar con un martillo.

repelida por un lado - nos volvemos más junto con la película y continuamos con un ritmo diferente. Y todo está limpio, ordenado, no hay restos de carne de vuelo!

Tenemos una torta fragante, bien batido fuera, pero absolutamente sin forma. Y aquí vamos a ayudar anillo mágico - que sirve, por supuesto! Pues bien, cuando la cocina hay un conjunto de anillos (que no son cuadrados y triángulos, e incluso los corazones), pero si no, entonces simplemente tomar una lata de diámetro adecuado, cortaron ambos de los tallos, dibuja suavemente en todas las rebabas - y a nuestra disposición un gran jefe casera-anillo!

Necesitamos de nuevo la película de alimentos, cepillo de silicona, salvado de avena, o cualquier otro rallado y el huevo como lezone. Usted sólo puede romper el huevo con un tenedor en una taza, pero es conveniente y lo hace en un agitador especial.

se extiende un trozo de película en el tablero, lo puso el anillo jefe, que está puesto en gran filete. Cuchara tolkushkoy para las patatas o simplemente aplanar manos repelidos la carne en el interior del anillo, por lo que ha adquirido la forma redonda correcta y espesor uniforme.

Sin retirar el cepillo anillo lubrica huevo chuletas de pollo y espolvorear empanado. A continuación, retire el anillo, y la carne usando vuelco película nepanirovannoy hacia arriba.

lezone grasa, espolvorear con pan rallado, y delante de nosotros - ordenada, hermosa chuleta suave, pollo. De manera similar, se trató con un segundo filete grande, y dos más pequeños en el proceso de moldeo usando huevos crudos pegados juntos en una chuleta monolítico.

Había pequeñas cosas: aerogrill caliente, difundimos nuestros filetes moldeados en la bandeja engrasada y hornear durante 5-6 minutos por cada lado.

Y si el cepillo mancha en la parte superior de los restos de empanado lezone, chuletas de pollo son todavía de color de rosa, jugosa y apetecible!

El problema se resuelve: pechugas de pollo cursi comprados sabor tan interesante y delicada textura que puede ser embargado en especial no soñar: presentar algo muy simple, como el puré de patatas y pimentón casera.

Y nada exótico: justo lo que entró en la materia, siempre existe en cualquier cocina, así, además de un poco de imaginación!