Inicio cuece en el horno - al igual que la carne de cerdo asado de cerdo cocida en papel de aluminio, con un paso a paso las fotos de la receta

Picante, tierna y jugosa carne de cerdo al horno con ajo y enebro, es el complemento perfecto para los aperitivos, sándwiches vegetales y muchos platos secundarios. La carne tiene un sabor ahumado agradable con un toque de humo de pino. Servir bien frío recomendado. Cómo preparar un cerdo horneado en casa en el horno de mi muestra paso a paso la receta decorado con fotos.

ingredientes:

• del lomo de cerdo - 500-600 m;
• de agua;
• hoja de laurel - 2 piezas;.
• El ajo - una cabeza
• el pimientos mezcla - pellizco;
• Sal - al gusto;
• bayas de enebro - 7 PC.

Como preparar horno de cerdo de cerdo hervida

Preparación de comenzar con el procesamiento de la carne. Es necesario eliminar el exceso de grasa y huesos pequeños posibles. Pero no eliminar la grasa por completo, parte de ella se debe dejar a la carne de cerdo no estaba seco. No se preocupe, el plato será de grasa, porque la grasa durante la cocción se calienta con, y el plato final será suave y jugosa.

Además, es necesario preparar un adobo de agua, sal y mezcla de pimienta. Esto también, si se desea, se puede añadir el laurel y salados especias para la carne de porcino.

Sumergir un trozo de carne procesada en el adobo y el contenedor de cubierta de la tapa. Enviar todo en el refrigerador para marinar durante un día o dos. Si el tiempo lo permite, es necesario remojar la carne de cerdo hervida durante tres días, cambiando el adobo todos los días.

Cuando la carne se marina y ya quiere hornear, es necesario limpiar los dientes de ajo y cortar en mitades. Hecho en los cortes de carne y llenarlos con ajo. Asimismo, en la ranura debe poner las bayas de enebro - van a dar a la carne un aroma ahumado interesante y sabor.

necesitan carne manteca de cerdo envuelto en papel de aluminio - en dos capas - y enviarlo en el horno durante 2, 5 horas. Al asar debe centrarse en la plena suavidad de la carne - especialmente la corteza superior. La temperatura debe fijarse a 180 ° C. Se recomienda durante 5 minutos antes del final de la cocción para cortar la lámina y girar el horno en una temperatura más alta, para dar la carne dorada.

Cuando el jamón de carne de cerdo en el horno está listo, no debe ser retirado de la lámina de enfriar. Es necesario para envolver la carne de nuevo en una hoja de papel, si se corta, y dejar enfriar la carne. Después de sabor a enfriamiento completo carne al horno se puede cortar y servir, o hacer sandwiches.

picante y muy delicada en la textura de la carne de cerdo cocida en el horno cocinado en esta receta es el complemento perfecto de cualquier menú y útil en la naturaleza. Dichas carnes se pueden cocinar de forma segura como una alternativa a la salchicha de compra para sándwiches - abundante, sabrosos y naturales.