Pollo Tabaka

Mucha gente piensa que el tabaco de pollo - es extremadamente difícil comidas en restaurantes, para cocinar que requiere habilidades y algún dispositivo milagro especial. De hecho, es mucho más fácil de lo que imaginas. Cocinar el pollo del tabaco puede estar en una sartén regular, pero tiene que seleccionar el tamaño pequeño de la canal y recoger la opresión.

En el sentido de pollo tabaco se traduce de manera diferente como el pollo frito en la sartén. En general, el nombre proviene de la palabra extranjera "tapa" significa que la cacerola, y familiar para el dolor de la palabra "tabaco" en el proceso no participa, así como otras mezclas de fumar. receta clásica implica aves zazharistuyu en aceite con especias posibles agudas. Y que se cuece en el horno - es un plato completamente diferente.

Cómo cocinar el pollo tabaco - un paso a paso la receta

1. Enjuague y una incisión a lo largo del pecho de la canal y aplanar. El uso de un martillo o un rodillo para repeler los huesos que sobresalen y aplastar con un rodillo para rodar el pollo para que sea más plano.
2. moler minuciosamente primera sal de carcasa, ajo entonces picada. Todas las piezas se frotan completamente diferentes especias aromáticas y espolvorear la superficie con pimienta negro.
3. en una sartén mantequilla 2-3 cucharadas, puso carcasa de pollo con la parte interior hacia abajo, y la piel y ordenar prensa significa a la mano.
4. Por ejemplo, como el yugo se puede utilizar con la bandeja llena de agua, después de tener hoja de pergamino extendido debajo de ella, directamente por encima de la sartén,

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5. Fry a calor moderado moderada durante 8-10 minutos en cada lado. Al final, retirar la prensa de nuevo para activar el pollo, cubrir con una tapa y continuar la cocción durante otros 5 minutos tiempo total para ambos lados.

Fuera del siglo 21, y las tiendas están llenas de todo. Supongamos que por el dinero, sino para encontrar lo correcto si desea que sea posible. Si usted realmente desea, a continuación, siguiendo esta receta, se puede cocinar un ave del tamaño de un montón más. Para ello, hacer una excursión fascinante en cualquier mercado especializado y comprar allí sólidamente sartén de hierro fundido del tamaño correcto. Un picnic de fin de semana, se reúnen una gran empresa y amigable con el tabaco pollo asado que pesa varios kilos.