Receta sencilla alforfón con pollo y champiñones

Este plato fragante equilibrada se adapta muy bien a su gusto y método de preparación en la sección de cocina "cocina tradicional rusa." gachas de trigo sarraceno con carne y setas rápido y fácil de preparar y comer incluso más rápido - porque es muy sabroso.

Trigo sarraceno, junto con la carne de pollo y champiñones baja en grasa - grandes productos para los que quieren mantenerse delgado y saludable. Y en conjunto, e individualmente no se conviertan en una amenaza a su cintura y la digestión. No sólo eso - le ayudará a establecer las entrañas, proporcionará una amplia gama de nutrientes y minerales. De hecho, en el trigo sarraceno contiene una gran cantidad de hierro - aproximadamente el mismo que en la carne y el pescado, así como las vitaminas B, incluyendo el ácido fólico y rara. Sin embargo, debido al hecho de que los hidratos de carbono en el trigo sarraceno un poco, y ellos siempre absorbidos por el cuerpo después de comer trigo sarraceno, que son mucho tiempo que no sienta hambre. No es de extrañar que hay un proverbio ruso: "! Sí alforfón elogia" Y así "mejoradas" deliciosas setas pollo y fragantes ...

Como preparar trigo sarraceno pollo sabroso y setas - receta paso a paso

El pre-remojo de trigo sarraceno en agua fría durante 1 hora o más. Después de drenar el exceso de agua.

filete de aves de corral de corte en cubos pequeños y fritas durante 2 minutos en una sartén con una pequeña cantidad de aceite.

Añadir los champiñones en rodajas y el ajo y continuar freír durante otros 2 minutos.

grasa Cacerola, puso el zanahorias y cebollas juliana.

para freír verduras durante 5 minutos. A continuación, añadir la seta de pollo, trigo sarraceno y verter 50 ml de agua.

, sal y pimienta. Cubierta llevar a ebullición, apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos el plato. Puede ser servido!

Las variantes de trigo sarraceno de cocina con pollo y champiñones suficiente. Esto incluye pollo rellenas - mucho tiempo para prepararse, y "bystrogrechka" - un plato sencillo que cada mujer puede cocinar durante 15 minutos, regresando por la tarde desde el trabajo ... Bueno, queremos llamar su atención sobre un muy fácil de preparar y deliciosa opción. No requiere mucho esfuerzo y dar un sabor de la auténtica cocina rusa.

pollo Una receta simple alforfón y hongos en polvo

Esta receta - dos en uno. Trigo sarraceno cocido en un caldo de pollo, setas y polvo de setas reemplazado: condimentos, lo que da un gran sabor. El número de productos diseñados para cuatro personas.

Se necesita:

alas de pollo - 0, 5 kg de polvo de hongo - 2 cucharadas de alforfón - 2 tazas, Agua - 4 vasos cebollas -. 1 independientes, zanahoria -. 1 pieza, de ajo -. 1-2 dientes, aceite vegetal para freír, sal al gusto.

Las solapas cortadas en las articulaciones en dos piezas cada una, lavado de cebada, cortados en cubos de cebolla y ajo, zanahorias rejilla.

En una sartén o de hierro fundido freír las alas hasta que estén doradas - se tardará unos 10 minutos. Añadir las verduras picadas, polvo de setas, mezclar bien. Ase otros 5 minutos, después de lo cual vsypte trigo sarraceno y se vierte agua caliente.

Sazona con sal y hervir, bajar el fuego, cuenco cubierta con una tapa y dejar a fuego lento. Alforfón con el pollo cocido y aroma de setas estará listo en 25 minutos.

Trigo sarraceno ama "aritmética": cocinar siempre sobre la base de "un volumen de cereales - dos volúmenes de agua." Cocinar, respetando esta regla, y el resultado es siempre excelente. Para cocinar gachas viscoso, es necesario verter agua, basado en la relación de 1: 2, 5, pero el tiempo de cocción se incrementó en 10 minutos.

de alimentación

Pollo con trigo sarraceno y setas así llevar a la mesa en un plato grande. Si el trigo sarraceno se cocina por separado, y luego se coloca en el centro, que pone en la circunferencia de las piezas de pollo y champiñones. Una buena adición a este plato sencillo y saludable se convertirá manzanas en vinagre y salsa de arándanos. Relleno con trigo sarraceno y pollo setas también se mostrarán a la mesa en un plato y se corta en porciones. Para una comida digna de perejil.

Tips

- En un vaso de precipitados de facetas (200 ml) se ajusta a 165 gramos de alforfón. En caso de duda sobre el volumen de los platos, y es necesario conocer el peso exacto de los cereales medidas, utilizar otras varas de medir: una cucharada ajuste sobre 20 gramos de trigo sarraceno. - Bahía de trigo sarraceno en la mañana agua hirviendo, por la noche se obtiene un producto semiacabado, que sólo puede calor - y el trigo sarraceno está listo!

- filete de pollo - la carne un poco seco y duro y no el gusto más expresiva. Para su sabor más rico, cocinar filetes en crema o la adición de crema agria en el proceso de enfriamiento.

- Si su dieta contiene suficientes nutrientes valiosos, evitar cocinar la pechuga de pollo con la piel. Después de quitarlo, puede ayudar a proteger el cuerpo contra las porciones excesivas de colesterol.

- Que sea una regla para eliminar el pollo del congelador de su casa por la mañana a su llegada al trabajo que descongelarse completamente y estaba listo para su posterior cocción.

- Las setas no requieren cocción larga y peligrosa sólo si ranciedad. Esto se ve fácilmente por la aparición - setas oscurecen y dejan de causar apetito.

- polvo de hongos es fácil de preparar a sí mismos, la resina de setas en un molinillo de café se seca. Por cierto, esta es una gran manera de reciclar - más seguro que enrollando recogida en las setas del bosque en los bancos.

- Tener cuidado con los hongos que se han recogido en el bosque. Son muy similares a pálido seta venenosa! Distinguir estos hongos pueden ser de blanco específica "bolsa" en las piernas toadstool y el color blanco de sus esporas.

- El shiitake tiene un buen sabor específico, por su parte, los fabricantes suelen emitirlas por setas. La compra de frascos de "bosque guapo", no cree que sus ojos, y lea cuidadosamente la etiqueta de lo que realmente se hace "setas en escabeche."

Datos de interés

Por lo tanto, el trigo sarraceno se dio a conocer los cereales nutritivos, los cuales fueron traídos de comerciantes griegos bizantinos. Posteriormente, el trigo sarraceno está tan atrapado en las vastas extensiones de Eurasia que en Alemania empezó a dignificar no sólo como "un grano pagana" a Rusia porque esta cultura llegó mucho antes de la llegada del cristianismo. En la patria del trigo sarraceno, en el norte de la India, se llama "arroz negro". De los cultivos de cereales de trigo sarraceno en el procesamiento de un número de productos obtenidos. Los cereales integrales llamados sin moler, grano molido - deslizaron y mal triturados de trigo sarraceno - grañones Smolensk. También existe la harina de trigo sarraceno con un bajo porcentaje de gluten. Desde que no puede ser completamente pan horno, pero es bueno para el uso al hornear panqueques y buñuelos. Obtuvieron un sabor "caliente" muy suave y agradable.

crêpes franceses hechos de harina de trigo sarraceno llamado "Bretón". En Japón, una comida cocinada "soba" - fideos especiales. Se entra en juego cuando se cocina la harina de trigo sarraceno y los italianos que viven en los Alpes. Y los Judios en algunos países de Europa del Este, es un plato tradicional de trigo sarraceno, una pasta agitada.

Trigo sarraceno y sus derivados tienen vida útil significativa. Y sus propiedades únicas como un cultivo. Sólo con todo "domesticado" por los cereales hombre, trigo sarraceno desplaza fuera de todas las malas hierbas.

Y ahora, algunos de los pollos ...

Napoleón, cuya infancia empobrecida en Córcega, no podía tolerar el pollo, porque es muy cansado de la casa de su padre. Cocineros tembló: carne de pollo fue prohibido cocinar y servir al emperador bajo pena de muerte. El nuevo chef en nombre Lyaguper era ambicioso: para preparar un excelente plato de pollo, que no creía que de alguna manera enmascarar el "pájaro de mal." Cuando el emperador todavía probado presentado, me sorprendió: el pollo no olía. Resulta que un espíritu de pollo en particular elimina la adición de cardamomo.

En la medicina china, el consumo diario de carne de pollo recomendada para los hombres - a recuperar la fuerza física.

La historia asociada con alforfón

En Internet, un nombre de alforfón chica me dijo que a principios de desafiar a los 90 respeto de comestibles, cuando su madre tuvo que salir con su hija recién nacida del hospital, colegas arrojado a un recién nacido regalo, la recogida de dinero para los departamentos y explicar - "trigo sarraceno" . Una mujer, que no penetra en la esencia de lo que está sucediendo, ha entregado el dinero, y ... esperado grupa. Pero cuando, por fin, lo que es, muy molesto. Sí, es muy difícil imaginar que en el déficit de trigo sarraceno días de edad fue objeto, y tuvo que defenderse línea de horas para los pollos flacos azules. Champiñón está a la venta en todo el hizo cosas ... Ahora que usted puede comprar cualquier cosa que desee, y la gente comienza a perseguir no sólo por el pollo, pero para el pollo de Bresse, y trigo sarraceno reemplazado por newfangled escrito - que todavía parece justo decir - comida bien cocinado, incluso los productos más comunes, darán la salud y la felicidad.

Y recuerda: el sentido más vivo de la nostalgia en la alimentación de personas han exilio, recordando que, querida - el trigo sarraceno! Talleres de Rusia en el extranjero prosperan en gran medida a través del comercio de granos. Después de todo, en el mismo trigo sarraceno Latina y si hay en cualquier supermercado, no era frito, un color verde extraño para nosotros.