Receta de Halloween italiana para "pan de muerto" - recetas video en el país

Y la deidad pagana, y "derecha" Dios dio a los italianos una celebración moderna de los muertos como un recordatorio de su propio poder. caso raro cuando el paganismo y el catolicismo por lo que están de acuerdo entre sí, ¿no es así? Y si bien es cierto que hoy en día, en la nación Apeninos recuerda su oración muerto, entonces también es cierto que todavía están vivos y algunos rituales antiguos.

El nativo I Lombardía (véase Milán) en la noche del 1 2 de noviembre de tomado en el recipiente de cocina con agua de alimentación a los difuntos podía beber. Existe una costumbre similar en Friuli: se dejó una vela encendida, un cubo de agua y pan. En Cerdeña, e hizo poner la mesa y abrir todos los armarios de provisiones. En Trentino para los muertos también dejar una luz encendida y Mesas de servicio, sólo una precaución campanas de reloj llamado a reunirse cerca de la iglesia de las almas de todos los muertos, que, según la creencia popular frecuentes aquí, el espionaje en la ventana de la vida.

En Liguria en la víspera del día de los niños muertos van de casa en casa y recoger el "bien de los muertos" - castañas, dátiles secos y dulces y luego oraron por la noche, escuchar las historias de terror que le dicen a sus abuelos. En la Véneto para derrotar a la tristeza y la melancolía, los amantes se dan los sacos de granos de galletas raznovetnymi llamados "huesos muertos". Al igual que vecinos del norte, los residentes Umbría que, en el centro de Italia, aprovechar el duelo dulce amargura, en sustitución de las delicias locales familiares típicos afecto fallecido. En Cremona decidió levantarse temprano en la mañana y llenar inmediatamente la cama para que el querido muertos podría descansar sobre ellos, y luego ir a casa para recoger el pan y la harina para hacer lo mismo "hueso muerto". En la capital Roma, y no depender de compartir una comida con los muertos, tenía una cena en su tumba y le hiciera compañía. En Sicilia el día de los muertos recibe regalos ... los niños: mientras los niños están durmiendo, los padres atesoran muñecos de azúcar de chocolate y castañas, y por la mañana comienza la "búsqueda del tesoro"!

Todos estos dulces se preparan en los días de fiesta de noviembre italianos a propósito. Aquí creo que en la noche del 1 de noviembre 2, las almas de los muertos volvieron a la tierra del mundo. Y el fondo culinaria del Día de Muertos, debido al hecho de que la vida quiere apaciguar a sus muertos, de manera favorable los colocó a él el próximo año y que por favor ellos que algo dulce y sabroso, sólo para darles energía después de una manera más dura del mundo.

Los italianos no eran italianos, si no es abordado con humor y para la preparación de los dones gastronómicas por los muertos. Aquí, por ejemplo, en Sicilia, con un sentido de todo el humor derecha: las amas de casa locales se preparan para las vacaciones, "mama de la Virgen", dulces típicos de forma redonda con el aroma de jazmín ... Los vecinos de la regale Calabria sur "dedos Apóstol" de pasta de almendra llena mermelada de cedro.

Y si usted cree en leyendas y quiere tratar el hogar que algo como el tiempo con motivo de Halloween, ¿por qué no tratar de cocinar ... "pan de muerto", Pan Dei Morti.

RECETA "pan de muerto"

Debe ser:

250 g de galletas secas "Savoyardy"

150 g de harina

150 g de azúcar

150 g de pasas

80 g de almendras peladas

20 g de cacao en polvo oscuro

proteína 2

vino blanco

1/2 sobre de levadura

1/2 h. L. canela en polvo

Modo de preparación:

1. A su vez las galletas en un polvo.

2. En el mismo recipiente agregar la harina, previamente empapado en agua las pasas, las almendras finamente molidas, el azúcar, el cacao, la canela y la levadura. 3. Mezclar bien todos los ingredientes y después la masa resultante se echó en la tabla, agregar proteínas y amasar la masa durante unos diez minutos, añadiendo gradualmente vino blanco para obtener la consistencia uniforme deseada.

4 de la manera una masa perlas del tamaño resultante de una mandarina, y luego darles una forma ligeramente aplanada y alargada (espesor de la prueba - aproximadamente 1 cm).