Bollos coreanos con pasta de judías dulces

Si alguna vez usted ha tratado de pasta de judías, es probable que ya conoce el sabor y la receta del pan coreano con relleno de frijol rojo que le guste. Pero aquellos que no saben lo que es, asegúrese de asesorar y preparar el sabor del pan dulce en Corea.

Comprar pasta de judías rojas pueden estar en las tiendas especializadas, departamento o mercado que vende productos de China y las especias, llamado "pasta Azuki".

bollos dulces rellenas con el grano de

Tamizar la harina, se amasa polvo en ella hornear (levadura seca), sal y azúcar. Añadir la mantequilla derretida, la leche y el agua a temperatura ambiente y amasar la masa.

la masa con cuidado obmyat, lo que debería resultar no demasiado duro, como el pan común. Al igual que cualquier otra, la masa de levadura debe insistir en un lugar cálido.

ya están preparación de la masa dividido en algunas piezas pequeñas, de aproximadamente 50 gramos. Usted debe obtener alrededor de 7-8 piezas.

perlas de formulario, cubierta de polietileno y el resto - 15 minutos. Durante este tiempo, la pasta debe elevarse ligeramente en volumen.

el rollo acercarse masa en una torta circular de pasta de alubias y las bolas de forma y poner en el centro de la prueba.

envolver cuidadosamente la masa para que el relleno permanece en el centro, y conectado por el borde de la masa a fondo pellizcar.

A continuación, ligeramente presione hacia abajo los rollos formados de modo que los bordes se unen en la parte superior y en el medio.

Y más tarde, exactamente en el centro, hacer el vaciado (ranura), de la manera deseada, como se muestra en la imagen.

Con la ayuda de un cuchillo alrededor de los bordes de la prueba de hacer varias incisiones de manera que el relleno está ligeramente escudriñó.

Corea bollos coloque sobre papel de pergamino bandeja postelennuyu, tapar y dejar reposar durante 5 minutos más.

La superficie de la grasa del producto con yema de huevo y cocer en el centro de un pequeño sésamo espolvorear. El bicarbonato de transferencia a un horno precalentado y cocer a 200 grados - 20 minutos, hasta que estén doradas en color rosado.