¿Cómo elegir un secador de verduras y frutas

Multivarka del país: 5 deliciosas recetas

Resto en el país - que está bien. se pueden encontrar

muchas actividades al aire libre que no quieren perder un tiempo precioso en la cocina. Y luego llegar a la multivarka ayuda.

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secador de modernos para frutas y hortalizas secas materias primas debido a la circulación de aire caliente no caliente, lo que significa que todas las vitaminas y oligoelementos, ya que se han conservado, - frutas y verduras conservan propiedades útiles.

Al elegir un secador debe prestar atención a varios parámetros, entre los cuales los más importantes son: principio de trabajo, energía, espacio, el material del cuerpo, la seguridad.

Principio

Por el principio de funcionamiento, todos los secadores se dividen en dos grupos: convección y de infrarrojos. Estos últimos son más caras, pero que son mejores que seca. Frutas en un aparato tal capaces de secarse completamente a una temperatura de 40-60 ° C, lo que les permite mantener el máximo beneficio. Cuando este producto remojo en agua justo después de tal secado durante 10 minutos para restaurar su frescura de la especie.

Los frutos de una convección horno calentado con aire caliente, se evapore la humedad de la superficie. Como resultado, se forma una película en el producto, lo que hace difícil para el secado adicional. Después de remojar el aspecto original y el sabor de la fruta no puede ser restaurado. En secador de convección es un plus - un precio bajo.

Potencia

La velocidad de secado de frutas y verduras es directamente proporcional a la potencia del dispositivo: cuanto más alto sea, más rápido será el proceso continuará. Potencia secador domésticos que están disponibles en el mercado están en el rango de 200 a 600 vatios. La capacidad óptima de 350-450 vatios. Secadoras con la menor potencia tienen generalmente de pequeño tamaño, respectivamente, que son cómodos para secar frutas y verduras pequeñas. Los dispositivos con alta potencia, a su vez, cuando el tema es bastante mucho ruido.

Localización del elemento de calentamiento también es importante. Si desea servirle más seco más tiempo, seleccione el dispositivo con el elemento de calentamiento por encima. Esta disposición protegerlo de la humedad.

Capacidad

La capacidad de esta mejora depende del número de paletas en el kit. Por lo general, su es 3-8. Los más bandejas en la secadora, más frutas y verduras que usted será capaz de secar durante un tiempo. Por lo que puede ahorrar su tiempo. Algunos modelos de secadores, usted puede comprar bandejas adicionales.

Paletas secadores pueden ser de malla o continua. En primer lugar facilitar la circulación de aire caliente. Cuando este sólido adecuado no sólo para el secado de una materia prima vegetal, sino también para realizar otras operaciones de - por ejemplo, cocinar pastas de puré de frutas.

Material de la carcasa

En las tiendas se pueden encontrar secadores de metal y plástico. Dispositivos de plástico tienen varias ventajas sobre sus homólogos de metal - son mucho más fáciles, lo que sin esfuerzo a transportar. Sin embargo, la principal ventaja en un mejor secado como cuerpo metálico de sobrecalentamiento capaz y plomo a un secado desigual del producto.

Seguridad

Desde fruta y vegetal secante se produce a una alta temperatura, no se excluye aparato sobrecalentamiento. Por tanto, es obligatorio que debe tener, auto, no sólo protegen contra el fuego, su casa, sino también ampliar el servicio del dispositivo de la cocina.

La elección de secadora, dar preferencia a la que está equipado con un termostato. No se secará la materia prima, como se puede ajustar la temperatura de acuerdo con el tipo de fruta. Por lo tanto, los hongos deben secarse a una temperatura de 30-40 ° C, como manzanas, cerezas, ciruelas a 55-70 ° C.