Cómo cocinar compota - recetas video en el país

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empapado en jarabe de azúcar de las frutas y bayas conserven su perfecta

sabor natural, aroma y apariencia.

Compota - este es uno de los métodos más comunes de preservación. Al igual que con todos los demás preparativos para la compota deben recogerse en buena fruta madura: sólo de esta manera será su deliciosa compota. No utilice frutas y bayas del segundo grado "porque todavía hervirá" - en lugar de guardar corre el riesgo de echar a perder todo.

Una vez que haya seleccionado la fruta, que necesitan para enjuagar o remojo durante unas horas. Esto es seguido por la formación - en esta etapa es necesario eliminar las semillas, cáscara de la cáscara y así sucesivamente. Cuanto más rápido a hacer frente a esto, los más vitaminas mantendrá sus frutos.

Tal como se utiliza no sólo llenar el jarabe de azúcar, pero el jarabe y miel, jugos naturales y agua mineral. Para preparar el jarabe de miel, miel tomar en 1, 5 veces más que el azúcar.

El mismo proceso de cocción compota simple: bayas y frutas preparadas firmemente colocado en frascos, y luego es necesario aprovechar el frasco sobre la mesa para sellar las bayas. Los bancos se llenan "sobre los hombros" (antes de la transición en el cuello). El siguiente paso - de relleno, dependiendo del método de bancos de esterilización: la parte superior, de modo que el líquido se vierte desde la lata (cuando se cocina por compota de embotellado caliente) o con un espacio de aire 1, 5 cm (esterilización).

UVAS RECETA compota

uvas

azúcar

agua

1 litro de agua - 250 g de azúcar

enjuague

1. de la uva a fondo. Las bayas se pueden cortar, pero se puede salir de la agrupación.
2. Berry puso en frascos.
3. Vierta bayas con hirviendo jarabe hasta el borde.
4. Después de 5-6 minutos, jarabe de drenado, hervir de nuevo.
5. secundaria vierta uvas de modo que el flujo de jarabe sobre el borde.
6. Los bancos se obstruyen, se volvió boca abajo y deja enfriar.

CHERRY RECETA compota enfrentó

cereza

agua

azúcar

1 litro de agua - 0, 5-1, 2 kg de azúcar

1. cereza lavar, secar, quitar las semillas.
2. fuertemente llena el frasco con las cerezas "sobre los hombros".
3. Agite con cuidado los bancos y el golpe en la mesa para sellar la cereza.
4. cereza Vierta el jarabe de azúcar caliente y esterilizado.

RECETA compota de grosella negra

zarzamora

agua

azúcar

1 litro de agua - 0 8 - 1, 2 kg de azúcar Como preparar:

1. separaron de las bayas, y ramitas iterar enjuagar y secar.
2. bayas más bajos para 1-2 minutos en almíbar pre recién preparado se enfría a 60-70 ° C.

   BTW: esto se hace con el fin de bayas no compota de la superficie.

3. A continuación, poner las bayas en los bancos.
4. Vierta bayas jarabe caliente, esterilizados en agua hirviendo.

   WAY: bancos 0, 5 litros de esterilizadas 15 minutos, 1 l - 20 minutos.