Preparación de los caracoles en casa - Cómo preparar caracoles deliciosa receta con una foto

Hoy vamos a preparar, y al mismo tiempo le digo y cómo prepararse para el invierno, un producto inusual para nosotros - o caracoles de jardín. Con un poco de esfuerzo, un día, una buena anfitriona capaz de complacer a su casa exótica para nosotros, pero es común en Francia, platos dietéticos de la cocina francesa, que se conoce como una muy hermosa - caracoles. Cocinar no más difícil que para cocinar cangrejos de río y tarda sólo 35-40 minutos.

Uva o al jardín caracoles mejor recoger a finales de verano - otoño. Encontrar estos portadores super caliente de carne en la dieta puede estar en lugares con sombra cerca de los estanques, huertos o viñedos. Poniéndolos en un cubo con una tapa a razón de seis caracoles por porción.

cómo preparar caracoles

Empezamos a cocinar con lo que mi zhivotinok y cubo, doblando hacia atrás, cubrir con una tapa a fin de no correr. Este procedimiento se repite una vez al día durante tres a cuatro días. Al mismo tiempo, no se alimentan los caracoles. De este modo, durante 3-4 días caracoles se borrarán de la comido.

Después de cuatro días, por último, mi zhivotinok.

En un agua hirviendo bien con sal, la celebración de puño conciencia les lanza. Verá una gran cantidad de espuma debido a la secreción de moco.

sacar caracoles después de 5 minutos y lavar re-ebullición.

pinzas sacar el contenido de la cáscara.

Para la comida solamente encajar el pie caracol que y corte.

El caracol filete resultante cocinar con la hoja de laurel 30 minutos en agua con sal.

Los cáscaras vacías lavó de moco coaguladas y se digirieron durante una hora. En el agua añadiendo 2 cucharadas de bicarbonato de soda. Mientras que hay procesos de cocción y digerir, preparar la salsa (algunos de esta mezcla se denomina como la pasta) de aceite y hierbas. Al principio mis verdes.

Corte y poner en una licuadora.

La adición de la mantequilla suave y Solim.

Nos gustaría para maximizar la masa homogénea.

Nos comenzar el relleno hervido y conchas de caracol secas hervidas y filete de mantequilla de hierbas.

El disipador de poner el aceite a continuación rebanada filete, entonces el aceite de nuevo. Así que rellenar todos los depósitos.

Ahora, con el fin de cocinar los caracoles en francés, recordar lo que el plato se llama caracoles, es necesario en un horno precalentado a 150 ° C para poner los caracoles rellenos, cubriendo previamente el agujero con un trozo de queso conchas. Los mantenemos allí hasta que el queso se derrita. Servir singular plato estará con el pan blanco, el cual se puede verter el aceite fragante de las conchas.

un plato tan original de caracoles puede preparar para su uso futuro o para el invierno. Para ello, basta con sumar las conchas rellenas en un recipiente para congelar y poner en el congelador. Dentro de un día de caracoles congelados puede verter una bolsa y utilización en cualquier momento, según sea necesario.

plato exótico, pero sabroso de caracoles será muy útil en cualquier tabla de vacaciones, si quieres sorprender a sus invitados.

Al concluir su receta, quiero invitar a que navegue canal de vídeo de YouTube "La pesca en Radomyshl".