Pechuga de pollo con champiñones al vino blanco - cómo cocinar una pechuga de pollo al vapor en multivarka con setas, un paso a paso de la receta fotos

A veces, en primer lugar el estudio cuidadoso de los libros de cocina o los sitios web, a continuación, ir a la tienda, comprar todo en la lista, y luego prepararse para recetas ya hechas. Y a veces todo lo contrario: ven a la tienda, compró esa tentadora mirada en usted, llevado a casa - y empezar a inventar estos productos, a primera vista, no es incongruente, al combinar en un plato para que este plato resultó que los oídos no tire? Hoy en día es sólo una improvisada por ejemplo, el resultado será la pechuga de pollo sabrosa y jugosa con champiñones al vino blanco. receta detallada poshagov hacer una foto a su disposición.

Cómo preparar pechuga de pollo al vapor en multivarka con setas

Comienza con la preparación de pollo. Un corte de hueso cuchillo de filetear y el cartílago, la piel se conserva. Esto es para asegurar que cuando se cocina durante un par de menos jugo se ha ido.

Los trozos de carne en ambos lados espolvorear abundantemente mezcla de especias para el pollo. No agregue sal, porque ya tienen molinos de sal.

con sabor a especias de pollo nos movemos en un recipiente y verter el vino blanco. Para mama marinado con todas las partes, tendrá que girar una vez sobre el otro flanco.

Mientras se marina el pollo, vamos salsa: será de unos "propiedades francesas". estándar establecido para zazharki (cebollas, zanahorias, raíces blancos secos) y setas. Ya se han limpiado, lavado, corte la única izquierda. Pero la pareja, las setas más grandes y más bellas, vamos a seguir "para más adelante".

freír verduras y setas en mantequilla voluntad. Buena pieza (aproximadamente un año y medio o dos cucharadas) a tirar el cuenco y poner en modo de Multivarki freír.

En general, para zazharki que intentan cortar verduras y el mismo tipo de forma y tamaño. Pero esta vez, la zanahoria es mejor "ocultar", por lo que, dando color y sabor, como si derretido en la salsa. por lo tanto, su tres en una multa (queso) y la cebolla rallada con raíces y nos tiramos en la mantequilla caliente. Cubrir Multivarki prikroem para cocinar más rápido.

Mientras que somos un placas de medio-pequeña de champiñones en rodajas, las cebollas y las raíces se suavizó. Añadir los champiñones en un recipiente, mezclar, cubrir con la tapa. Multivarka continúa para freír, y vamos a tratar de inscripción ya marinado pechuga de pollo.

Cocinar la cacerola para cocer al vapor - lubrica la mantequilla (para el sabor, y para no pegado). Coloque las cuatro piezas de la piel de la pechuga hacia abajo, en la parte superior de la carne está muy bien extendido rebanadas de champiñones izquierda, ligero prisalivaem.

Se estaría obligado por esto, pero quería añadir un ligero toque de queso. adygei queso, no se derrite, y el sabor de la misma no es brillante, muy neutral, sino que dará ternura y así compensar los champiñones.

Mientras estábamos ocupados con el pollo, zazharki está casi listo: la cebolla esté transparente, champiñones, zanahorias suaves, casi no son visibles.

El vino se vierte en el recipiente de bolos, en el que las pechugas de pollo marinado, e incluso añadir fresco. Vino total tardará aproximadamente un vaso. Mezclar un poco de sal ella.

Establecer la paleta de vapor, cierre la tapa y establecer el modo de fusión para acoplar algún lugar, durante media hora.

Ahora dos del proceso ocurrirá simultáneamente. aperturas de vino se evapore y el pollo cocinado en su vapor, es jugosa y suave, y muy, muy sabrosa. A continuación, las setas con verduras en el vino, y con una sartén en la salsa destilarán jugo de pollo. Y de todo esto nace la salsa inesperadamente armoniosa. Y mientras que el plato principal viene, se puede cocinar rápidamente el arroz para adornar.

Media hora ha pasado, y abrir el cheque. Perfore un fino cuchillo de pollo es jugo claro - tan dispuesto, pero todavía jugosa!

Los costes de mano de obra para todo el "lavado de corte limpio" - no más de 20 minutos. El tiempo de cocción total - menos de una hora. El resultado - una obra maestra! Delgado, delicado, refinado gusto y aroma, una combinación armoniosa de setas y vino notas. El toque final - un poco de perejil fresco y pechuga de pollo con champiñones se obtiene no sólo sabrosa y jugosa, pero también hermoso ... al menos en el restaurante francés servido!