Sochniki con queso de pasta quebrada - cómo cocinar sochniki con queso en casa, paso a paso las fotos de la receta

El queso es muy sabrosos pasteles. Muchos familiar de tartas de cuajada exuberante infancia, quiches, tartas y pasteles con crema de queso. Hoy horneamos delicioso queso de sochniki deliciosa repostería delicada. Mi presentación detallada hizo paso a paso la receta con una foto le permitirá aprender rápidamente todos los matices de la cocina. Así que si eres fans de cocer al horno con queso, vamos a cocinar juntos conmigo.

Para empezar, preparar productos para la pasta y relleno de queso.

para probar productos

• de harina - 330 g;
• mantequilla - 120 g;
• de azúcar - 4 mesa. cucharas;
• Sal - 1/2 cucharadita. cucharas;
• disgregante - 1 cucharadita. cuchara;
• yema de crudo - 1 pc;.
• crema agria - 100 c.

para el llenado de productos:

• cuajada - 250 g;
• azúcar - 50 g;
• La clara de huevo - 2 unidades;.
• yema de huevo cruda - 1 PC. (Sochnikov para la lubricación);
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita. cuchara;
• G - pellizco;
• de harina - 2 cucharadas.

¿Cómo hacer queso con sochniki

Para el aire y deliciosos pasteles en primer lugar preparamos una pasta brisa suave.

¿Cómo hacer la masa para sochnikov

Inicialmente, mezclar la mantequilla con la harina en la masa kroshkovidnuyu. Yo lo uso para rallador ordinaria, se espolvorea con harina y frotar el aceite, espolvorear con harina. Sí, asegúrese de harina, enriquecida con oxígeno pre-tamizar por lo que es jugosa y hornear han convertido exuberante y bien ventilado.

La miga de aceite harina vierta azúcar, sal y polvo de hornear. El centro de masa hacer un agujero y poner el resto de los componentes de la masa: la yema de huevo y la crema agria.

Fast formar una masa, su cubierta y exponer la película en un refrigerador de aproximadamente una hora.

Mientras se enfría la masa, vamos a preparar un delicioso relleno. En realidad se llama jugosas empanadas cocidas al horno, pasteles, doblado por la mitad con varios rellenos en su interior. Pero, en mi opinión, jugosa con queso - la más sabrosa y nos recuerda "sabor de la infancia".

Como preparar sochnikov cuajada

Para el llenado, utilice una cuajada seca. Si se tiene una gran cantidad de humedad, doble el queso en la estopilla - dejar escurrir el líquido, entonces su jugosa no se extendió a cabo durante la cocción. Cuajada para el relleno debe tener la misma granularidad, sin embargo, se muele a través de una pantalla o desplazarse a través de una picadora de carne.

Ahora bien, es posible verter el azúcar harina, el azúcar, la sal y la vainilla. Dos batidor de proteína refrigerado y mezclar con la masa de requesón. Eso está fuera de un relleno de queso Voy a esculpir jugosa.

¿Cómo sochniki

Obtenemos la masa de la nevera y despliegue de su espesor 0, 7-1 cm. La formación de la prueba de círculos. Puede utilizar el recreo redonda especial para la prueba o el uso de material improvisado - vidrio, copa de vino, o kremanku. Una cucharadita de queso para untar en un lado del círculo de masa y se cubre con la otra parte.

Zaschipyvat borde en sochnikov no es necesario, sólo un poco presione hacia abajo la parte superior de la torta. Estos son sochniki guapo que he recibido!

Como con sochniki cuajada bake

Ligeramente engrasado bandeja de horno y cubierto su pergamino para hornear. Se extendió sobre una lámina de nuestros pasteles y cubra con la parte superior de la yema.

Nuestro Patty Hornear a 200 ° C durante 15-20 minutos antes de Browning. Listo sochniki se extendió en un plato y cubrir con una toalla - dejar "descansar"! ????

Las tortas enfriadas puede espolvorear con azúcar en polvo - para los más golosos.

Ahora, se puede disfrutar de la familia y un delicioso tartas de queso! Cocinar té aromático y probar nuestra deliciosa sochniki con queso de pasta. Sabrosa y muy fácil, sólo se tiene que tratar, y usted tendrá éxito. Buen provecho! ????