Galletas de primavera Teterka en el horno - Teterka Cómo cocinar en casa, paso a paso las fotos de la receta

En Olden través Rus 21 marcha por la equinoccio vernal indicado - C de, o Rocky día cuarenta víctimas Sebaste. Especialmente querido este día de fiesta a los niños, ya que no sólo se les permite romper la gravedad de la Cuaresma chinnuyu voz alta juegos, diversión y canciones, pero también un ritual especial pasteles preparados. En las provincias del centro, sur y suroeste de Rusia era divertido bollo en forma de pájaros - alondras, mientras que en el norte fueron tratados Teterka - redondos galletas rizadas de masa de centeno sin levadura. Hoy en día, las galletas rituales de primavera Teterka, esta es una excelente ocasión para reunir a toda la familia y hacer un buen buena cosa. Mi receta paso a paso decorado con una foto es útil para todos los que quieren hornear interesante y sabrosa galletas de miel ritual antes del 21 de marzo.

Como en el horno para cocinar Teterka

trata de cocina comienzan con la masa. Desde C de la Rocky siempre trata de Cuaresma, la preparación de masa de centeno magra para el ritual de hornear. Necesitamos:

• 200 ml de agua;
• 2 cdas. l. aceite vegetal;
• 2 cdas. l. la miel;
• El pizca de sal;

g de harina de centeno

• 400.

Es posible dar sabor a nuestros pasteles. Para este fin, aquí están bien canela o jengibre adecuado.

Mida el agua a temperatura ambiente, añadir el aceite, miel, sal y aromatizantes. Si la miel espesa, mezclar bien hasta que se disuelva.

Se pesaron norma harina. Aproximadamente la mitad salpicada de un recipiente amplio para el lote inicial. Se podría, por supuesto, cargue amasando máquina para hacer pan o procesador de alimentos, pero nos estamos preparando no sólo una cookie, y una comida ritual, que debe sentir el calor de una mano viva.

En un recipiente con la harina verter el líquido, se agita con una espátula o con la mano.

Balance de verter la harina en una tabla, diseñar el contenido de la taza y continuar amasando hasta que salga toda la comida.

Ha resultado bastante elástico y no masa pegajosa. La consistencia similar a la pasta de modelar y están listos para seguir trabajando. Que es en el proceso de formación de no secarse, retirar la bolsa de plástico o envoltura de plástico.

evitar el paso de trozos de masa, rodar en flagelos larga y delgada y comienzan a extenderse Teterok posible, circular con un diámetro de 10 a 20 cm (te gusta).

En los viejos tiempos, esta cookie ritual moldeado toda la familia, especialmente los niños trataron. no violará las tradiciones, la cocina va a invitar a sus hijos. Se puede preparar con antelación de las plantillas de papel para hornear, dibujar patrones, que los niños sólo tendrá que poner los paquetes de bucles patrón de masa.

La forma redonda es normalmente llenos caracteres y símbolos rituales ancestrales: la hélice - sol; serpiente - el movimiento; Trenzas - casa, riqueza. Y sin embargo - .. flor, árbol, pájaro, caballo, cruz, etc. Estas galletas fueron considerados no sólo un manjar, sino también un talismán.

Para algunos flagelos combinado en un único producto, con una ligera presión laminado acabado "Teterka" rodillo. Después de eso, se transfirió cuidadosamente a una bandeja para hornear.

de la hornada cubierto de papel para hornear o una estera de silicona, de manera uniforme descomponer los artículos moldeados, lubrica ellos aceite vegetal, poner en un horno calentado a 170-180 grados y hornear durante 25-30 minutos.

El galletas acabadas luz Teterka, sólida, zumbido, el sabor es similar al de secado, pero sabrosa y saludable.

Para más belleza, que la ligera puede engrasada para hornear aceite refrigerado vegetal. Será brillante y reluciente.

Tal rituales de primavera productos horneados - galletas Teterka - dar a los amigos y familiares en el día del equinoccio de 21 de marzo. Presentado con los deseos de la primavera amigable, verano, generoso, salud y buena suerte. Deliciosa, hecha con sus propias manos y le entregó un regalo del corazón se puede comer con té, leche o cualquier otra bebida, pero es posible durante meses para guardar como recuerdo, amuleto.