Podcherevka de cerdo hervida rodar bajo la manga - cómo cocinar un delicioso pastel de carne de cerdo del peritoneo, un paso a paso de la receta fotos

Al principio de la receta quiero aclarar que el peritoneo de cerdo, que también se llama podcherevok, podcherevina o puzanina - es una parte de la carcasa, que es la combinación perfecta de la grasa y la carne tales. Por lo tanto, obtenido a partir de rollos de carne sabrosas podcherevka impresionantes. Y hoy, sugiero kulinarka cocinar una deliciosa rebanada de la manga peritoneo de cerdo hervida. Mi receta detallada con el paso a paso para hacer una foto le ayudará a tomar para sus hogares en multivarka estos deliciosos, nutritivos, apacible, suave y al mismo tiempo, simple en su ejecución, carnes frías, que en nuestra familia decidió cocinar y una gran fiesta tal como Pascua, Navidad y Año Nuevo.

para productos de rollo:

• podcherevok porcina - 1200g;
• , planta negro pimienta - 1, L; 5 horas..
• h 1 imbirnyy- polvo L..;
• cilantro - 1 cucharadita ..
• sal (preferiblemente grande) - 1 cucharadita;..
• Lavrushka - 5 piezas;.
• Ajo seco - 1 cucharada. l.

la forma de rollo de peritoneo porcino hervida en el manguito

Desde podcherevok necesariamente viene con la piel, comienzan a rodar con la cocina que se llenan de la pieza seleccionada de agua fría y la piel de cerdo raspar a fondo cuchillo de la contaminación.

Entonces, el cerdo necesita una toalla de papel o un paño seco de lino.

A continuación, frote podcherevok en todos los lados y participar en especias de preparación de la sal.

El tazón verter seca ajo, cilantro, jengibre mezcla de polvo y especias.

Una pieza podchereviny frotar mezcla picante durante media hora y dejar la carne para convertirse especias impregnadas.

Con el tiempo, una pieza podchereviny obkladyvayut laurel y cocinar devanado rollizo o hilo blanco de espesor simple.

A continuación, tenemos que empacar un rollo del peritoneo en una funda especial para hornear.

Pone moldeado rollo bajo la manga en multivarku y añadir dos tazas de agua hirviendo. Rodamos cocinar con la tapa cerrada modo de ajuste de "enfriamiento" durante 60 minutos.

Durante este tiempo el agua, casi todos se evaporó. Al final del régimen están recurriendo rollo, no girando la manguera en el otro lado y establecer multivarku modo de "hornear" durante media hora.

hervido rollo porcino peritoneo listo. Tenga cuidado de no quemarse, eliminarlo de la tijera y cortar Multivarki manga.

Sin embargo, para cortar y servir después de completar el enfriamiento, o, bollos al vapor se puede perder de forma y no vamos a ser muy bien cortado.

En general, el rodillo enfriado terminado (no exenta del hilo culinaria) pongo en el refrigerador durante la noche.

Pero gat utrechkom, cuidadosamente cortado y retirado de la rosca culinaria y retire la hoja de laurel. Sólo entonces, bollos dulces y fragantes de peritoneo de cerdo cortadas en rodajas finas y sirven frescos con los consumidores un poco de pan para el desayuno.

un complemento agradable para embutidos se adjika, rábano picante, mostaza o cualquier otra salsa picante.

Después de haber dominado el sencillo cocinar carne de cerdo cocida sencillo y delicioso rollo peritoneo, es posible no sólo para cocinar rápidamente el aperitivo de carne para las vacaciones, sino también, al menos parcialmente, reemplace no siempre son útiles salchicha comprado.