Sopa de carne con fideos

Fragante, abundante y nutritiva sopa es especialmente importante en climas fríos, cuando así se desee calentar y comer algo muy sabroso. sopa de carne con fideos simplemente preparado, si usted sabe algunos trucos culinarios y los principios básicos de sopas. Esto es lo que se discutirá en este artículo, después de leer que usted sabrá exactamente cómo cocinar una deliciosa sopa con carne y fideos.

Antes de cocinar la sopa de fideos de carne, todos los componentes deben ser cuidadosamente seleccionados y adecuadamente. Para la preparación de deliciosos, la riqueza de la sopa, no es necesario comprar la carne, y sin duda un pedazo de carne en el hueso. Este plato va a salir sabrosa, abundante y siempre recordado por toda la familia e invitados.

de fideos con pollo sopa - receta paso a paso

Para preparar un delicioso, fragante sopa de fideos de pollo que usted tendrá que comprar primer conjunto sopa (o caldo) o el esqueleto de pollo, muslos de pollo. Nunca cocinar sopa de pollo en base a pulpa, filete - no va a ser tan nutritiva, fragante. Por supuesto, es necesario detener la elección de la gallina doméstica, pero si uno no está a la mano, que está muy bien y tiendas de aves.

Para preparar una sopa sabrosa siguientes productos necesitan de fideos con pollo y pollo doméstico, fideos de huevo, cebolla, zanahoria, hojas de laurel, sal y pimienta.

uando se pone en agua caliente, y coloque la olla sobre el fuego máximo. Una vez que el agua hierve, escurrir y verter frío. Hervir el caldo de 30 -40 minutos.

A continuación, añadir las verduras peladas, la hoja de laurel y cocine por otros 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Pelar las patatas y cortar en dados o tiras. Ponerlo en el caldo hirviendo y cocer a fuego lento durante 15-18 minutos.

Los fideos a su vez - sumergirse en la sopa y cocinar por otros 10 minutos. Los greens plato espolvorear terminados, sal temporada.

La sopa caliente de pollo con fideos se sirve caliente. Puede complementar el plato con cebolla picada verde, hecho en casa de centeno tostado rojizo o pan blanco - lo que le gusta. Algunas amas de casa se suministran a diversas adiciones sopa - crema agria, adjika, pero es una cuestión de gusto.

Preparación de deliciosa sopa casera no es una cosa tan difícil, como podría parecer a primera vista, un novato de cocina. Sólo tenemos que recordar los principios fundamentales.

Cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo con fideos caseros

- delicioso, nutritivo, sano sopa Nunca salir de la pastilla de caldo, de bajo grado o pasta con un sistema barato de especias;

- sopa de fideos con carne es preparar caldo de huesos y carne, no sólo un único filete;

- si desea que el caldo era transparente al aplicar - se cuela a través de un tamiz;

- preparar la sopa con fideos caseros sólo - es la clave para su éxito culinario!

Los chefs profesionales y gourmet comida casera se considera inaceptable en presencia de guarniciones de semi-acabado, y que para la preparación de sopa de carne clásico fideos de huevo con la mano y se mezcla hasta que la masa hervida para él. Para un experimentado Cocine los fideos de huevo hechos en casa - es un asunto sencillo, como todo el proceso, como se ve ahora.

sopa de carne con fideos clásico en el hogar

1. En primer lugar, poner el caldo de ternera estofado. Para ello, es necesario poner un trozo de carne en la sartén para verter el agua fría y llevar a hervir todo a fuego alto. A continuación, verter el agua, llenar con caldo fresco y hervir durante un mínimo de calor durante 60-90 minutos. Después de 30-40 minutos después del inicio del proceso, añadir el caldo de verduras peladas: zanahorias, laurel, cebolla y perejil o apio. Salazón el caldo debería ser sólo al final de la cocción.
2. Aunque la base cocinado para sopa futuro, amasar la masa para fideos. En unos recipientes profundos frotan 2 huevos con una pizca de sal, añadir una cantidad de harina a la masa era muy empinada. capa de rollo de masa es de 5 milímetros de espesor y cortar en tiras muy delgadas. Dar pastas alimenticias "resto" - a secarse, y encontrar la consistencia deseada.
3. El caldo se prepara - se puede añadir a ella pelado y patatas en dados. Cocine a fuego lento la sopa durante 5-7 minutos.
4. En esta etapa, sumergido en agua hirviendo sopa de fideos y cocinar durante 7-10 minutos, constantemente asegurándose de que los fideos que no se hierven. Temporada de sopa de carne con sal, especias al gusto y las hierbas picadas.

La receta para la sopa clásico con fideos caseros es bastante simple y, como vemos, se prepara a partir de ingredientes convencionales. Si la mano todavía no se volvió productos para fideos caseros, se puede reemplazar con la tienda, pero entonces es mejor elegir la pasta de trigo duro.

sopa de fideos con carne hecha en casa

Para preparar sopa-fideos caseros con carne debe considerar cuidadosamente la elección de la carne. Para sopas y borscht deseables para volar la pechuga (es más suculentas) o costillas pero sin pulpa. caldo de carne se cocina durante mucho tiempo, por lo que se puede preparar con antelación, y sólo para complementar los otros ingredientes de la sopa. Vamos a empezar:

1. carne de enjuague pechuga y llenar con agua fría. Coloque el recipiente con la carne en la estufa y cocer a fuego lento hasta entonces, hasta que el agua hierva. Cuando esto sucede, el caldo y verter verter agua caliente pecho - acelerar el caldo está preparado. Poner en una cacerola pelado verduras (cebolla, zanahoria), raíces, hojas de laurel y cocine hasta que la carne cocinada.
2. Mientras tanto, es necesario limpiar las patatas, zanahorias y cebollas. El hecho de que esos vehículos, que se prepararon en caldo eliminamos, porque han agotado su gusto, a continuación, se llenan los nuevos colores de sopa de sabor. Así, las patatas cortadas en cubos y las zanahorias y las pajas de cebolla. Toma el cuchillo de cortar la zanahoria, no rejilla - de esta forma se ve bien en el plato, y conserva más sabor.
3. Estación el caldo de verduras, revolver y cocinar hasta que las patatas estén cocidas. Poner los fideos de sopa (preferentemente de origen) y cocinar por otros 8-10 minutos.
4. Al final de la cocción temporada sopa de sal, especias y hierbas.

A fin de preparar una sabrosa, nutritiva sopa de fideos y una carne de vaca, es necesario elegir los productos adecuados, y cumplir con todos los procesos de cocción. Tómese el tiempo y hacer sus propios fideos - verá cómo cambia el sabor de la sopa, cuánto va a ser más rico y más interesante.