Minestrone receta de la sopa
Gruesa sopa de verduras minestrone - la cocina italiana clásica. Tradicionalmente, el plato añadir la pasta, el arroz y, a veces. A primera vista parece que ministrone - esta es la sopa de costumbre con pasta, pero no es así. La principal diferencia, por supuesto - la densidad y riqueza, es la condición principal, pero todo lo demás, incluyendo verduras, se puede utilizar a discreción.
A pesar de la falta de una clara formulación que comprende una sopa - es verduras, y su presencia es una necesidad, así como en muchos platos. Sólo verduras minestrone debe ser ligeramente mayor en una cantidad tal que su presencia se hizo sentir.
receta de sopa minestrone de verduras clásica
En el grosor y calentar los alevines cárter de aceite finamente picada cebolla hasta dejar jugo.
Añadir la picada en cubos pequeños y las zanahorias en un pequeño fuego lento fuego durante 3-4 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
A continuación, poner en una cacerola calabaza y tomates, así como corte y las zanahorias. Cubra la tapa y cocinar las verduras a fuego medio durante 8-10 minutos.
A continuación, se vierte caldo listo caliente o agua hervida habitual, agregar rodajas medio rodajas de patata, llevar el caldo a ebullición y continuar a hervir con sopa de remolino lento hasta que las patatas cocidas, aproximadamente 30 minutos.
Por último, añadir sal al gusto sopa y salsa de pasta de sopa de verduras. Cocine sopa minestrone con fideos 7-8 minutos, hasta que esté cocido semiacabado.
La temporada plato terminado hierbas italianas picantes, revolver, verter en platos a la carta y espolvorear con el queso rallado por encima.
Como resultado de ello, deberíamos obtener una sopa espesa y rica con un buen sabor vegetal, que es una característica de la receta clásica minestrone.