Baursaks receta

Baursak - un plato tradicional de la cocina de Asia Central, es un pequeño bolas de masa frita en grasa profunda. En el aspecto y el sabor un poco como todos ellos tienen rosquillas favoritas largos. Por baursaks clásicos receta preparada con levadura o masa sin levadura con la adición de una pequeña cantidad de bicarbonato, asado en una gran cantidad de aceite y se alimenta a algunas de las principales comidas calientes como un bocadillo, o simplemente para té con diversos aditivos, por ejemplo, mermelada, miel o leche condensada .

baursaks adecuadamente preparado siempre resultan muy sabroso, suave y esponjosa, suave y se funde en la boca. Esta receta baursaks crema agria ayuda incluso a la maestra de novicias sin esfuerzo hacer una delicias, apetitosos y poco comunes para toda la familia, así como los buñuelos de queso cottage, que se preparan a toda prisa.

Preparación baursaks - receta paso a paso

La ruptura del huevo taza yacía azúcar, bicarbonato de sodio y la sal. Usando una batidora, bata todo bien.

Añadir la crema a la mezcla resultante y mezclar hasta que esté uniforme.

A continuación, tamizar la harina y amasar la densidad media de la masa.

Como resultado, la pasta debe dejar un suave y aireado. La masa, cubrir con una toalla y dejar durante 15 minutos.

Después de un tiempo a bordo enharinada cortar la masa en varias piezas iguales.

A partir de cada forma de salchicha y se cortan en trozos pequeños del mismo tamaño.

A partir de cada pieza suavemente rodar las bolas.

En una olla pequeña vierta el aceite (5,7 cm de la parte inferior de la maceta) y se caliente muy bien. bolas de masa formadas lanzan fuera en una sartén con aceite caliente.

Fry baursaks a calor alto a color rosado, revolviendo y girando la escápula alrededor de 2-3 minutos.

Con los donuts de captura skimmer fritos con aceite de la sartén.

Sirva baursaks listos la mesa espolvoreada con azúcar en polvo al té caliente por la mañana.

Este productos de harina, especialmente populares entre los tártaros, kazajos y uzbekos, tiene un nombre distintivo, por ejemplo: los uzbekos son llamados "bugirsok", tiene una forma rectangular, boursaki más elaborado tradicionalmente en la memoria de los parientes fallecidos y tratar a todos los transeúntes.