Plátano: africanos y asiáticos postre sopa - recetas video en el país

Banana boat

"Está en algún lugar en las bananas salvajes africanos fritos y cocidos, y los comen como seres humanos" - se podría decir. Pero mientras tanto, "Lo absurdo !!" - exclama cualquier Masai de África, al ver cuán dispuestos estamos comprando en un supermercado, los plátanos que no habría ningún mono codiciados precie.

No es ningún secreto que los plátanos son diferentes. Esos son grandes y de color amarillo, a la que estamos acostumbrados a - sólo uno de los muchos representantes de la especie, y no el más "pura sangre". Sin embargo, la variedad de plátano - nada en comparación con el número de platos que se pueden preparar a partir de ellos.

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En Uganda y Burundi más de la mitad de la enorme cosecha de plátanos es la producción ... de cerveza. variedades de banano en estas regiones más de 50, pero burundeses y ugandeses escrupulosidad excesiva en materia de tecnología no son diferentes, y todos los cinco docenas de tipos de gran utilidad en la elaboración de la cerveza. Los viajeros que pasaron a tratar cerveza de plátano, están unidos en la opinión de que el sabor es mucho más agradable a la tierra analógica habitual. Y no es solamente exótica: cerveza de plátano más rica, más fuerte y más aromática que de costumbre. Sin embargo, trate de esta bebida sólo en África - no exporta a otros países. Quién sabe - tal vez una cerveza de plátano sabe muy bien lo que sólo con una vista de palmeras ...

La fruta más versátil en la luz

Para la gente de plátanos África - aproximadamente el mismo que para nosotros los papas, con la única diferencia de que los plátanos en África nadie se importa. Patatas en la cocina rusa, los plátanos son adecuadas en la mayoría de platos africanos se comen crudos, fritos, al horno con secado y, como parte de los postres, ensaladas, platos principales, sopas y sándwiches. Plátano sorpresa nadie: crema agria, caramelizado y como parte de una ensalada de frutas que nos dan mucho tiempo ya rellena en el borde. Carne cocida al horno con plátano - inusual y sabroso, pero no sorprendente: a alguien le gusta, alguien no probado, y algunos categóricamente no le gusta la combinación de carne y dulce. La carne al horno con plátanos está dispuesto a perdonar. Lonchas de bien carne desbastada densamente dispuestos en una fuente para horno en una capa única, sal-pimienta, seguido por círculos ordenadas son plátano, también de manera uniforme. Desde arriba, se puede añadir queso y cocer en el horno hasta que esté hecho.

Lo que es realmente interesante tratar - es sobre el African receta de la sopa de plátano, que se puede cocinar en casa, en una cocina convencional, a partir de productos simples. El único inconveniente - en crema de coco, que no es tan fácil de comprar. Se puede hacer solo, pero es bastante molesto y anula nada fácil receta de la sopa de plátanos. El sabor de esta crema no es muy diferente de la leche de coco, que puede ser comprado en la tienda. La principal ventaja de crema de coco - es que es gruesa. Es posible preparar una sopa de crema y sin reducir el número de ingredientes líquidos o la adición de más plátanos.

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sopa de plátano

Ingredientes:

12 plátanos verdes

2 tazas (400 ml) de caldo de pollo

2 tazas (400 ml) de leche de coco

1 taza (200 ml) crema de coco

1 cebolla pequeña

Media vaina de pimientos picantes

tostadas de pan blanco (opcional)

Por cierto: crema de coco - que es casi lo mismo que la leche de coco pero contiene menos líquido y tiene una consistencia densa, pastosa. Para obtener la crema de coco, necesitará 1 de coco sin cáscara y aplastado. Líquido de ella debe conectar con una cantidad suficiente de crema o leche, para dar 1 litro. Rallado lugar de coco en una cacerola y verter 1 l de agua (leche de coco y crema). Poco a poco llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Ubicado en un gran tamiz recipiente y cubrirlo con dos capas de gasa. Verter el contenido en el cazo colador. A continuación, deberá frotar la mezcla a través de una gasa y exprimir líquido. Entonces el líquido se enfría en un refrigerador y se dejó sedimentar. Después de algún tiempo, la mezcla se convierte en una de dos fases, y una capa superior densa permanecen crema de coco, que luego se pueden utilizar para preparar sopa de plátano y bebidas y postres. ¿Cómo se prepara la sopa de plátano:

1. Pelar y rallar plátanos o aplastado con una batidora. Conecte el caldo y los plátanos de pollo, se pasan por un colador fino.
2. Pelar y picar la cebolla. Pimientos limpios de semillas y picar finamente. Saltear la cebolla y el pimiento, la cebolla hasta que esté transparente.
3. Combinar todos los ingredientes y calor sin hervir. Servir la sopa caliente con picatostes de pan blanco. sopa de plátano y coco africano está listo!
4. Se mantiene a decorar con hojas de perejil y servir. Para este plato sencillo, no requiere ningún ingredientes exóticos.

Mientras tanto, esta es una verdadera comida africana, que se prepara mucho más fácil que japonés rueda de placas atornilladas a casa.

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una singular plato de plátanos es famosa no sólo para África. El viajero y el conductor de "alimentos silvestres" Vadim Tikhomirov sabe banano vietnamitas en masa y compartir experiencias.

Los plátanos, frito - ¿qué podría ser más sencillo? Y lo que podría ser mejor! receta vietnamita puede repetirse fácilmente en la cocina: se necesita el banano y el bateador llanura. El resultado no defrauda! Para preparar el postre tomar fuertes, plátanos ligeramente verdes. Asar wok chino ideal si no lo es - usar una sartén honda o un pequeño bote.

postre salvaje en términos culturales: ver el video!

​​Los plátanos en masa en vietnamita

Ingredientes:

2 plátanos

1 taza de harina

1 h. Cuchara azúcar en polvo

agua de soda 2/3 taza

cómo preparar bananas vietnamita:

1. Cada plátano para limpiar, envolver en una envoltura de plástico y suavemente aplastarlo para convertirse plana. Preparar la masa mediante la combinación de todos los ingredientes.
2. inmersión en el banano bateador y enviar en una sartén caliente con una gran cantidad de aceite. postre salvaje está listo!

¿Por qué no darse el gusto a veces platos inusuales de productos simples que en este lado del mundo nunca se unirían en un plato?

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