Jamón de pollo en multivarka - cómo hacer un jamón de pollo en casa, paso a paso las fotos de la receta

En nuestra casa tenemos que ser una especie de salchicha - y como aditivo para ensaladas, y al igual que un bocadillo de funcionamiento. Eso es sólo una parte de salchichas tienda asusta: conservantes, agentes colorantes, emulsionantes, estabilizantes y otros incompatibles con la vida de agentes de guerra química! Ya se trate de jamón caseras: preparar y fácil, y allí con seguridad. Mi casero probado hizo receta con fotos paso a paso de cada etapa de su servicio.

¿Cómo hacer jamón de pollo en casa

Este "jamón" se puede preparar de cualquier carne, pero la mayoría no gravoso para el estómago, y para una opción de monedero - aves de corral. Puede buscar pollo o pavo sin grasa, y puede ser un uso convencional de pollos de engorde única pecho y los muslos sin piel y grasa. Con el fin de mejorar la estructura futura del producto, volvemos a la molleja pollo o pavo. Ellos deben ser limpiadas a fondo de las películas y la grasa.

Los productos cárnicos multivarku y establecidas en dos horas para preparar el modo de "enfriamiento". No sal, no añadir agua, añadir sólo 8-10 guisantes de negro y pimienta de Jamaica. Si no Multivarki se puede preparar simplemente en la sartén, pero al mismo tiempo perder una gran cantidad de energía y un par valiosa. Todavía tenemos: cebolla, zanahoria, raíces blancas (frescas o secas), ajo y un par de paquetes de gelatina.

Después de dos horas desde el inicio de la cocción, la carne cocida y el zumo separada se inclina colador.

En Multivarki verter taza de vegetales triturados cubos pequeños.

La carne se libera de los huesos y cartílagos, corte melkokubichno y también enviar en multivarku. Top verter gelatina, añadir sal, una mezcla de pimientos, especias. Particularmente bueno aquí son cilantro y nuez moscada rallada. Verter en la parte superior del jugo de carne, remover y girar multivarku durante otra media hora en el "enfriamiento rápido".

El futuro de la casa de jamón de pollo prácticamente lista. Se dejó a moldear y fresco.

Vamos a necesitar algo de forma cilíndrica, en la que insertar las bolsas de plástico como tripas para embutidos.

Hot extendió la carne picada en la forma obminaya suavemente para liberar el aire, pero no dañar la película de plástico. Cuellos de bolsas llenas ondula fácilmente.

El producto es, en principio, listo, pero neotpressovannaya jamón casera soltarse durante el corte se derrumbará. No disponible vetchinnitsy especial con tapa de resorte? No importa que desatornillar! En cualquier cocina, estar seguro de encontrar posudinki adecuado para formar el pistón y la prensa.

Es posible, por ejemplo, poner en un paquete con picada cualquier tapa diámetro adecuado o placa, y en la parte superior poner un recipiente de agua.

Todos, ahora sólo queda esperar hasta que la gelatina se endurece, y jamón Xpress y curado.

El jamón de pollo casera terminado en multivarka finamente cortado, tiene un rico sabor de la carne, adecuada en ensaladas y sándwiches. En la nevera, se almacena más de una semana - a menos que, por supuesto, no comer antes! Y sin colorantes, conservadores, el exceso de grasa y otros peligros - de alta calidad de productos naturales de la dieta!