Receta cuajada de queso hecho en casa

Durante el queso déficit Soviética con eneldo hechas en casa que era muy popular. A diferencia de la tienda analógica queso duro hizo su propia casa obtener una mucho más sabroso y mucho más barato. El queso cottage receta es bastante simple y lo más importante, el producto es totalmente natural y seguro para la salud, t. A. En ella no hay sustitutos de grasas vegetales, y sin aditivos químicos.

Para preparar el queso cottage debe ser muy cuidadosa elección de los productos. requesón y huevo siempre deben ser frescos. Por otra parte, el sabor y la calidad del queso dependerán directamente en el sabor y la calidad del queso. Es necesario el uso no grasa queso cottage rústica, que es mejor comprar a un vendedor de confianza.

La base de queso perfecta y deliciosa es un queso, lo mejor es hacer su propia y cocinar en casa la mayor parte de la leche en la forma habitual. Una receta detallada de preparación de queso se puede encontrar aquí y aprender a cocinar verdadera cuajada de queso hecho en casa.

Etapa de receta requesón

En el pan es necesario verter 500 ml de agua hervida. Es necesario cambiar la cuajada y revuelva. Cazuela con queso debe ser puesto a fuego medio. El agua debe hervir. Después de esto, el fuego debe ser reducida al mínimo. Cuajada es necesario hervir 3-5 minutos para deshacerse del exceso de grasa, característica de los productos lácteos rurales.

Mientras que la cuajada hierve debe preparar tamiz capacitancia y paño limpio o gasa para el bombeo.

En profunda olla o recipiente para instalar una pantalla o filtro de diámetro adecuado.

Es necesario establecer plegada en 2-3 capas de gasa o un paño limpio.

El contenido de la sartén con queso deben ser vertido en el tamiz. El líquido y la mayor parte de la grasa se transferirán al recipiente debajo del tamiz. Será suero, desde donde se puede cocinar deliciosos panqueques.

Pan en el que cocinado cuajada debe lavar inmediatamente a los restos no habían sido secados masa cuajada.

El largo suero no hay necesidad de decantar. La cuajada húmeda debe cambiar en un cazo con un fondo grueso.

K es necesario añadir un huevo, la mantequilla, la sal y el bicarbonato de sodio.

Todos deben estar completamente mezclado. eneldo queso

Cooking cottage necesario en un baño de agua, por lo que debe elegir otra olla de diámetro mayor, y verterla en 4-5 cm de agua. A medida que el queso se derrita calefacción. Debe ser uniforme, amarillo y viscoso. Queso debe agitó continuamente para asegurar un calentamiento uniforme. Después de 10-12 minutos, el queso hecho en casa está listo.

Es posible dejar en una forma tal, pero con hierbas, queso, probarán aún mejor. El eneldo es necesario lavar, secar y picar finamente por adelantado. El queso caliente debe verter los verdes preparados y revuelva.

A partir de entonces, queso casero necesidad de cambiar en un recipiente de plástico adecuado. Es muy conveniente usar un recipiente flexible para comida caliente.

queso debe enfriar. Después de eso, se debe selló y se colocó en el refrigerador durante 2-3 horas. queso casero preparada con eneldo. Se puede exprimir fácilmente fuera del contenedor y se almacena como el queso llano hasta 10 días.

El requesón con hierbas se hace muy difícil y sabe a queso procesado. El aroma y el sabor de hinojo fresco le da un picante especial.