Pilaf receta y de vídeo

Pilaf - todo el famoso plato de Asia Central, y más específicamente, es la tarjeta de presentación de la cocina uzbeka, que es apreciado y amado por muchas personas del mundo. La continuación de la larga historia, había varias docenas de variedades de recetas pilaf.

En pilaf casa, Samsa y muchos otros platos conocidos, que puede ser sabrosa y no es caro para comer, hay muchas formas y variaciones de cocinar pilaf. En cada región tiene sus propias diferencias, las cuales tienen componentes similares, pero es una tecnología diferente.

¿Cómo hacer un verdadero pilaf de Uzbekistán

guisantes Dunk largas en agua fría - al menos 12 horas, así como vierten Figura 2 litros de agua a temperatura ambiente, se diluyó con 1 cucharada. cuchara sal, durante 1 hora antes de cocinar.

En ausencia o disponibilidad puede restringir el cordero sola carne vacuna.

El pasas pilaf refinado festivo y la receta mencionados

Antes del inicio del proceso principal también preparar las zanahorias y todos los demás productos necesarios para preparar el pilaf.

En un caldero grande freír carne de cordero y carne de ternera en aceite hirviendo hasta que estén doradas.

Seguido de carne, cebolla juliana inferiores, agitando ligeramente freír hasta rosy luz.

Después de agregar la zanahoria picada, la parte superior con los guisantes y las pasas hinchadas procedimiento, vierta 2 tazas de agua, cubrir con una tapa y continuar a fuego lento la cazuela sobre medio térmico - 30 minutos, hasta que las zanahorias no se ablandan considerablemente. liberación Fig de agua y enjuagar varias veces con agua corriente, y luego se desplazan en un hervidor de agua y espolvorear cilantro, sal y pimienta negro.

Todo esto es para llenar un litro de agua caliente, con la tapa cerrada al vapor a alta calor - 5 minutos.

Mezcle solamente el arroz, se puso un fuego moderado y cocinar, tapado, el modo de extinción, hasta que esté hecho - 30 minutos.

La preparación dulce pilaf con pasas yacía en un gran tobogán plato, puso la carne, vierta el jugo de la caldera, espolvorear con las cebollas verdes cortadas en trozos pequeños, añadir el rábano rallado y ensalada de tomates maduros.

El proceso y el principio de la cocción pilaf más exactamente refleja los platos características Uzbekistán. Ninguna celebración y un evento tradicional no puede prescindir plov, cuya presencia es un atributo obligatorio de cualquier ceremonia.

También ofrecemos el vídeo cocinar este plato maravilloso, donde todo el proceso se demuestra gráficamente único. Después de ver el video, aprenderá en la práctica cómo cocinar un pilaf de bienes en el país y qué ingredientes son necesarios para pilaf uzbeka.

El vídeo doméstico pilaf

Por supuesto, el arroz es la invención de varias generaciones, y para aprender a cocinar pilaf uzbeko real es necesaria para el hombro muchos años de experiencia y la práctica real. Sin embargo, se atreven a tranquilizar, esto no significa necesariamente completar el curso, todo esto puede ser enseñado en casa.