Año Nuevo en China - recetas video en el país

Para muchos Año Nuevo no entra en la casa, si hay una ensalada de mesa de fiesta "Olivier", mandarina, día de fiesta "luces" en la televisión, reuniones familiares felices, regalos y paseos interminables. De acuerdo, es difícil de creer que en algún lugar el 1 de enero - Es un día ordinario, y él pasa casi desapercibida. Pero estos lugares son! China - una confirmación clara, porque el año del dragón en esta ocasión se reunió 23 de enero.

Año Nuevo en China es muy diferente de la nuestra, sin embargo, porque cada año se celebra en una fecha diferente: aquí, por ejemplo, el año del conejo celebra 3 de febrero. Esto se debe al hecho de que Año Nuevo en China ocurre en la primera luna nueva de primavera y depende del movimiento de la luna. Por lo tanto, el Año Nuevo chino se llama la Fiesta de la Primavera - "Tsuntsze". Y tiene una duración de 15 días -. El primer día de la luna nueva a luna llena Incluso hace miles de años, en la víspera de la Fiesta de la Primavera, los chinos fueron encerrados en sus casas, escondiéndose de la gigante mítico llamado Nian. De acuerdo con la leyenda, todos los años el gigante de salir del mar y destruyendo todo a su paso. Y sólo los que están sentados en casa todo noche comiendo y bebiendo - fueron rescatados. Comimos en la antigua China, el mismo que en el presente. La cocina china es quizás uno de los pocos conservados en prístina. En general, para los habitantes del Reino Medio cualquier alimento - no sólo es una necesidad, y el ritual, sino también un verdadero placer. La necesidad obligó a los chinos a aprender a comer casi cualquier cosa que crece en su tierra o moverse en él. Así, en la víspera de la Fiesta de la Primavera, para escapar del monstruo, los chinos comían lo que era "rico": Figura, fideos, soja, de bambú brotes

de sésamo de aceite. China notables podían permitirse de la carne y de pescado. La carne más consumida en el punto de vista chino de la cocina y no había de cerdo, especialmente patas de cerdo se negocian - una verdadera delicadeza. Y aún en la víspera de Año Nuevo patas de cerdo al horno con semillas de sésamo - el plato principal en la mesa de vacaciones, al igual que tenemos una ensalada "Olivier". Pescados de agua dulce mayor demanda carpa y perca, y de marina - salmónidos, platija, atún. Por lo general, el pescado se prepara en una sartén grande, con la adición de aceite y , la soja La salsa. Desde la antigüedad hasta nuestros días los chinos se están preparando para el Año Nuevo de harina alimentos, y la harina de casa por lo general molyutsya en un molino de mano. Esto hace que la harina de China fideos - uno de los platos más preferidos. cadenas de fideos largos se ven en China como un símbolo de larga vida - sin ella es imposible conocer a los huéspedes. El tratamiento de hilos de harina de cerca, lo que les deseamos la longevidad. Más tarde, apareció en las mesas de tortillas de harina de trigo, que han llamado mucho la "bárbara" porque en China llegaron desde Asia Central. Tales tortas generalmente espolvorear aceite de semilla de sésamo y regado con frecuencia tienen carne relleno o vegetal. Al amanecer, cuando todos los regalos

se han comido, los chinos salieron a las calles para evaluar los daños causados ​​por un gigante, y el registro de sus vecinos y parientes. Así continuó hasta que los chinos no se dieron cuenta de que puede asustar Niana rojo y un fuerte ruido. Pero la tradición de recoger los restos de mesa de la cena. ¿Qué opinas, ¿por qué en el Año Nuevo chino se puso un vestido rojo, el ruido, explotar petardos y fuegos artificiales lanzan al cielo? Los residentes de la China creen que un umbral de ruido protege la casa del mal - un ritual festivo protege a las personas de los espíritus malignos. Por cierto, la tradición de lanzar fuegos artificiales en el Año Nuevo llegó a Europa es de China.

Antes para celebrar el Año Nuevo, los chinos están limpiar a fondo su casa, y en este nos hacemos solidarios con ellos: nosotros también creemos que la basura es mejor dejar el año de edad. Pero en China el barrido de baja desde el umbral hasta el centro de la habitación! Después de que la casa se limpia, todas las escobas, plumeros, recogedores eliminan en un lugar secreto que nadie pudo ver durante las vacaciones. La razón de esta limpieza a otra leyenda, que establece que a los dioses durante la celebración del Año Nuevo chino sobrevuelan casas y darles el polvo mágico, que simboliza la felicidad, la riqueza, la longevidad y el éxito. Por lo tanto, durante la celebración del Año Nuevo nadie limpiar - tienen miedo con el polvo y la suciedad barrida a pocos minutos feliz que será el próximo año.

Para los chinos, así como para nosotros,

Año Nuevo - unas vacaciones en familia, cuando se va de la mesa personas más cercanas. La víspera de Año Nuevo no comenzará hasta que la tabla no se sienta todos los miembros de la familia. Para celebrar el Año Nuevo, los huéspedes no vienen con las manos vacías, pero con mandarinas. La tradición de dar los anfitriones de dos mandarina y mandarina otros dos reciben de ellos nació en el año 1000 antes de Cristo. e. En China, la frase "Dos mandarina" en consonancia con la palabra "oro", según la leyenda, estos cítricos traen riqueza. Los chinos también creen que la víspera del Año Nuevo del cielo descienden los dioses, y el pueblo tiene que alimentarlos bien y alegría. Dioses como , haba de soja y productos. Además de los granos, llevar un regalo a los dioses Figura lo que se llama "reuniones de arroz a los dioses". Sin embargo, con el fin de comunicarse con los espíritus, en una mesa de fiesta que necesita para poner Los dos velas rojas y incienso. En la antigua China, estamos preparando las bebidas especiales, que se cree capaz de extender la vida de y protegen de la adversidad. Y sin champán! caldo de melocotón y vino infusión de pimienta, agujas de ciprés o de flores del ciruelo, se reunieron Año Nuevo en China.

fideos receta con limón y chile

debe ser:

150 g de fideos de huevo

1 limón

1 h. L. cilantro seco

3 cucharadas. l. aceite de sésamo (se puede reemplazar con girasol o de oliva)

2 h. L. azúcar

2 chili pod

2 cucharadas. l. salsa de soja

Modo de preparación:

1 para cocinar los fideos, como se indica en el paquete.

2. Salsa: de la mezcla finamente picada pimiento (sembrado), la cáscara y el jugo de un limón. Limón cáscara de rejilla. Para limón y chile, agregar la sal, el azúcar, la salsa de soja, cilantro y aceite vegetal. Mezclar bien.

3. Mix salsa con fideos. plato de Año Nuevo chino está listo!