Loranskaya receta de pastel de pollo

Ofrecemos una receta de pastel de Francés - quiche Lorraine, también conocido como pastel de Laransky. En nuestro concepto - es un relleno de la empanada abierta regular de mezclar los huevos, la leche, la nata, con pollo y queso. Pues resulta muy sabroso. Y sin duda debe probar y cocinar.

el proceso de cocción se llevará a cabo en dos etapas. En primer lugar, la torta de pre-hornear necesita la mitad, y luego todos juntos. Si esto no se hace, a continuación, la mezcla líquida, donde hay una leche empapado en masa cruda y la torta de conseguir suavizó, que no es deseable - este tiempo, el segundo y más importante: por lo que se sincroniza el tiempo de cocción, de lo contrario, mediante la cocción al final o la masa será crudo o quemado de llenado.

pastel de pollo-quiche Lorraine, con huevos batidos y el queso receta

Preparar todos los productos necesarios para la cocción de Lorena quiche:

Preparar la masa para el pastel (levadura o clásica - shortbread mantequilla), cortar finamente la carne, pasar a través de un rallador de queso, enjuague y cortar los greens.

En una superficie plana de la de trabajo extender la masa en un volumen forma ligeramente más grande que hornear. El espesor aproximado de la -. 3-5 mm, no más.

forma de aceite Grease, colocarlo en la masa, presionando y tirando de un lado inferior, de forma repisas altura de 3 cm.

Colocar en un bake horno precalentado a 180 grados - 15 minutos hasta que la masa ligeramente dorado. A continuación, retire.

Mientras tanto, es necesario preparar una carne picada:

en un recipiente hondo, batir los huevos, verter la nata y la leche y mezclar hasta que quede suave, añadir el pollo, queso, cebolla, perejil, sal y pimienta, mezclar bien todos.

Llenar crema batida de huevo cocido y queso con la gallina enfriado en la corteza de la empanada.

Hornear durante 20 minutos en el horno hasta que la fundación no tomará un color dorado, y el relleno debe ser ligero aumento en el volumen y ser más densa y exuberante.

Comprobación de preparación de bicarbonato puede estar utilizando pinchos de madera, perforar el centro de la torta. Si el relleno no se pegue y pincho permanece limpia, a continuación, quiche de pollo listo.