Decorar el plato con salsa tártara peces - recetas video en el país

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salsa tártara - es una cocina francesa clásica salsa fría. Sus principales componentes son el aceite vegetal, cebollas verdes y yema de huevo hervido duro. Se pueden añadir más y picados encurtidos. Muy a menudo el sarro que se sirve en pescado hervido, frito y cocido al horno. El proceso de preparación de esta salsa en la cocina casera se asemeja a la mayonesa.

crema de tártaro francés puede dar un sabor picante de salmón al horno, el fletán asado o cualquier otro pescado. Además, es un complemento ideal para los mariscos. la salsa se prepara habitualmente en la receta clásica de crema agria o mayonesa.

Tartarus "salmón milagro"

Si usted puede encontrar presente sésamo

aceite, a continuación, se entiende por qué nuestra tartar llama un "milagro". La combinación inusual de sabor salado de sésamo, la menta y el jengibre salmón fresco aguda producen sensación gastronómica.

Praskovia Sergeeva

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filete de halibut bajo la salsa tártara

Ingredientes:

4 filetes de halibut

200 g de harina

2 horas. Las cucharas secas de tomillo

2 horas. Cucharadas de ralladura de limón

2 cucharadas. aceite de oliva cucharadas

150 g de mayonesa

2 cucharadas. cebolla verde picada

2 horas. Alcaparras Cuchara

1/2 taza pepinillos

1 h. Cucharada de jugo de limón

1 h. Mostaza Spoon sal, pimienta molida negro

Como preparar halibut bajo la salsa tártara:

1. halibut de por sí es un gran pescado jugoso, que se puede freír ligeramente y servir.

   Para empezar, picar finamente el pepino y ponerlos en un recipiente hondo con alcaparras, cebolla picada y especias. A continuación, vierta en un recipiente de mostaza y mayonesa, añadir el jugo de limón y poner todo en el refrigerador. Halibut, lavar con agua corriente, se secan con una toalla de papel y espolvorear con sal.

2. En un tazón pequeño, mezcle la cáscara de limón y el tomillo y la harina. El resultado es un cultivo para los peces. A su vez piezas inmersión halibut en esta mezcla y se fríen en el tiempo de cocción de aceite vegetal no deben ser menos de 3 minutos. Debe esperar hasta que estén doradas. pescado a la parrilla preparada muy bien llenar la salsa tártara.

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Salmón al horno bajo la salsa tártara

En este interesante plato, que va a decorar cualquier tabla de vacaciones, utilice salsa tártara sobre la base de crema agria.

Ingredientes:

800 g de filetes de salmón

1 limón

5 Art. cucharadas de crema agria

2 horas. Cucharadas de polvo de mostaza

6 pepinillos en vinagre

1 y 2 hervida yema de huevo cruda

150 ml de aceite vegetal

sal, pimienta negro y especias para dar sabor a pescado

Cómo cocinar la salsa tártara de salmón al horno en:

1. filetes a fondo enjuagar y cortar en varias porciones. Coloque las rodajas en un formulario, engrasada. Agitar sal y especias y la mezcla de salmón obmazhte resultante. Espolvorear el pescado con el jugo de limón y colocar en la parte superior de unas rebanadas de esta fruta. Colocar el salmón en el horno durante 40 minutos.
2. Para crear la salsa tártara, hervir los huevos y quitar las yemas. pepinillos en vinagre melenko cepilladas. aceite vegetal y verter la crema agria en una licuadora. También puso la yema de huevo, la mostaza y exprimir el jugo de medio limón. Se mezcla todo hasta que quede suave. Verter la salsa en un bol y mezclar con los pepinos. Añadir un poco de verde en el sarro y mezclar bien de nuevo.
3. A partir de entonces, retirar del salmón horno, llenarlo con la salsa y poner hornear durante 15 minutos. Eso es todo. Por cierto, el color blanco salsa tártara llegará a ser no sólo un delicioso complemento para los peces, sino también la decoración. Sólo queda por someter el pescado a la mesa.

   ¿Quieres cocinar crema de tártaro del maestro Alexander Seleznev receta? Mira nuestro video!