Cocinar guiso en casa - recetas video en el país

estofado de cerdo

estofado de cerdo es considerado como el más popular, ya que debido a sus comidas ricas en grasas con ella obtuvo el generoso y sabroso. Para preparar un guiso, se necesitan los siguientes productos:

- 500 g de hombro de cerdo;

- 300 g de manteca de cerdo;

- 1 hojas de laurel a la jarra;

- pimienta y sal al gusto.

Antes de empezar a cocinar estofado de carne de cerdo, se deben lavar a fondo y frascos de vidrio esterilizados. También debe preparar la máquina para coser y la tapa de lata.

Cortar la carne en trozos pequeños, se sazona con sal y sazone con pimienta y mezclar bien. Poner en la parte inferior de la hoja de latas bahía, a continuación, añadir la carne a ella, tratando de aplacar con firmeza. Cubra la tapa tarro previamente esterilizado y poner en el horno frío.

A su vez en el horno, la temperatura de 250 ° C que sostiene y esperar a que los contenidos de los frascos comienza a hervir a fuego lento. Bajar la temperatura a 150C y la carne tomite en el horno de aproximadamente 3 h.

Durante la preparación de la carne, cortar el tocino en cubos pequeños y doblar en una sartén seca. Ponga la cacerola en la estufa y se calienta con grasa de tocino, que luego desembocan en una sartén.

Después de tres horas, retirar la jarra del horno con la carne, la grasa y el relleno de carne rueda para arriba. Gire la jarra en el suelo, envolver y dejar enfriar a fondo. Ready estañado tienda de carne de cerdo en un lugar fresco, preferentemente en el sótano. estofado de carne

Esta receta será de interés para aquellos que no les gusta la carne de cerdo graso y prefiere un sabor pronunciado de la carne. Necesitará la siguiente gama de productos:

- 1 kg de carne de vacuno;

- 200 g de manteca de cerdo;

- 2 piezas. laurel;

- 10-15 Goroshkov pimienta negro;

- 1 cucharadita .. sal.

Carne de res cortada en trozos pequeños, añadir a la sartén y espolvorear con sal. Ponga la cacerola a fuego lento y tape la olla. El agua no es necesario añadir la carne de res en sí dejar que el jugo. Estofado de carne alrededor de 5 horas de agitación de vez en cuando.

Después de 2 horas después de poner la carne en la placa, 100 gramos de manteca de cerdo picada y añadir a la sartén. Después de la preparación poner en una hoja de granos de pimienta pan y la bahía.

El restante rebanada de tocino de cerdo y se calienta con la grasa de la misma. ternera terminado expandió en frascos esterilizados, verter la grasa y el rodillo.

guiso de las aves de corral

Guiso se puede preparar no sólo de cerdo y ternera, sino también de pollo. Para preparar necesita los siguientes ingredientes:

- 1, 2 kg de patas de pollo;

- 0, 7 kg de pechuga de pollo;

- 20 guisantes pimienta negro;

- sal al gusto;

- 2 hoja de laurel.

Para preparar el pollo cocido para esta receta se necesita para preparar dos frascos de vidrio con una capacidad de 700 ml, dos cubiertas de la hoja de metal y la olla de gran capacidad. Esterilizar los frascos y las tapas antes de empezar a cocinar la carne. Lavar el pollo y quitar la carne de la cáscara. Quitar los huesos. Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir a la sartén, sazonar con sal y poner en media hora en la nevera.

En la parte inferior de cada uno puede poner 10 guisantes pimienta negro y una hoja de laurel, a continuación, cargar en un pollo. Enrolle los bancos, no apretado apretar la tapa. Extender en la parte inferior de la olla toalla latas de consigna del agua y llenarlos con la expectativa de que el nivel de agua estaba a varios centímetros por debajo de las tapas. Tapar la sartén y colocar en el fuego.

Cuando el agua en la bandeja comience a hervir, reducir el calor y cocinar el cocido durante 4-4, 5 horas. A medida que el agua hirviendo, añadir una nueva porción de la olla. Al final del tiempo asignado, retirar los frascos, enrollar y dejar hasta que se enfríe. Mantenga el estofado de pollo en el refrigerador no más de 5 meses.

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