Cómo preparar chocolates hechos a mano? - Recetas de video en el país

• principal
• Alimentación
• ¿Cómo preparar chocolates hechos a mano?

En los secretos del dominio del chocolate dice ganador

ronda de clasificación de la World Chocolate Masters 2013 de la competencia, chocolateros Vladimir Terentyev.

Recientemente CHOCOLATE Centro de Educación llevó a cabo ACADEMYTM ronda de clasificación nacional de la competencia World Chocolate Masters 2013 entre todos los chocolateros rusos. tema fue elegido para la fase de clasificación nacionales "La arquitectura del gusto". Los participantes tenían que presentar a la escultura de chocolate jurado , Chocolates, postre gastronómica del chocolate y una tarta de chocolate de múltiples capas.

En primer lugar en la competencia ganó Vladimir Terentyev, el jefe chocolatero "Kempinski". En la competencia, así como la forma de preparar chocolates hechos a mano, dijo el ganador. Mira el video! La composición del jurado estuvo compuesto por representantes de las escuelas de los pasteles rusos y europeos que evaluaron trabajos competitivos para el gusto, el diseño y la técnica. figura de chocolate fue evaluado en términos de "habilidad artística" y "coinciden con un tema determinado". Presidente del jurado fue la famosa pastelería de Rusia Alexander Seleznev, la escuela europea representada Laurent bursitis (Laurent Bourcier) de "Volkonsky" y Guillaume Joly (Guillaume Joly) Chef Ejecutivo del hotel Ararat Park Hyatt Moscow. El jurado autorizada también incluyó el presidente de la Asociación Culinaria Moscú Tamara Sharov y vicepresidente de la culinaria Asociación Moscú Lydia Kolesnikov.