La cocción en ollas: 7 Recetas sencillas - recetas video en el país

albóndigas "erizo"

¿Crees que se sorprendió erizos comunes nadie? Preparar a nuestros erizos con un secreto: un pequeño trozo de queso dará una jugosidad de la carne especial y ternura!

Debe ser:

salsa vegetal: 1 zanahoria mediana

1 cebolla mediana

1 cucharada. l. aceite de oliva

1 cucharada. l. pasta de tomate

100 ml de agua

3 cucharadas. l. crema agria

sal y pimienta - al gusto

Los erizos: Arte 3. l. arroz de grano largo

1 cebolla pequeña

500 g de carne picada (carne de vaca o cerdo-beef)

1 huevo

0, 5 h. L. paprika

0, 5 h. L. orégano

150 g de queso Adyg

sal y pimienta - al gusto

Modo de preparación: 1. Para la reja zanahoria salsa, picar la cebolla finamente.

2. En una sartén calentar el aceite de oliva. Saltear las verduras durante unos minutos antes de dorar. Añadir la pasta de tomate y cocinar por 1 minuto.

3. Se vierte en agua y se evapora la mitad del líquido.

4. Añadir la sal, pimienta, crema agria y cocer a fuego lento durante 1 minuto. Retirar del fuego. {{WIDGET-6716}}

5. erizos Fig hervir hasta media, se enjuaga con agua fría. Dejar enfriar un poco.

6. rejilla cebolla o picar muy finamente.

7. En un recipiente grande, mezclar la carne picada, cebolla rallada, huevo, arroz y especias, sal y pimienta enfriado.

amasar durante un minuto.

8. Queso cortado en cubos pequeños.

9. formar un pequeño erizos, en el centro de cada ponen un trozo de queso.

10. erizos de propagación en un crisol, que intercalan una salsa vegetal.

11. Colocar en un horno frío y ajustar la temperatura a 180 ° C.

12. Hornear durante 1 hora.

13. Servir con puré de patatas.

Palillos de pollo en adobo de naranja

plato tradicional china se reunió con instalaciones rusas de la olla. pollo dulce con un ligero aroma de ajo en una salsa de naranja gruesa gira tan tierno que la carne literalmente se deshace en la boca.

que debe ser: 6 patas de pollo

1/4 Art. salsa de soja

1/2 Art. jugo de naranja

2 cucharadas. l. azúcar

1 h. L. pasta de tomate

media naranja

2 dientes de ajo

sal - al gusto

harina

Como preparar: 1. Las patas claro de la piel y el exceso de grasa, rollo en harina.

2. Mezclar la pasta de salsa de soja, zumo de naranja, azúcar y tomate. La mitad de la naranja cortada en cubos con la piel. Crush ajo.

3. En una olla se suman las piernas de pollo y rodajas de naranja, verter salsa de naranja, añadir el ajo machacado y sal. Cubrir con una tapa.

4. Poner en el horno frío y la temperatura ajustada a 200 ° C.

5. Cocine durante 30 minutos, luego retire la tapa y cocine por otros 15-20 minutos. La salsa debe espesar ligeramente y se evapora, y el pollo es fácil de seguir el ritmo de los huesos.

6. Servir con arroz ordinario.

estofado de ternera

guiso de carne con vegetales, cocinados en una olla - un plato favorito de muchos. Es apreciado por su sencillez y rico sabor, y de verduras pre-asar permanecen intactos y jugosa incluso después de angustia prolongada en el horno.

que debe ser: 500 gramos de goulash carne magra o cerdo

1 zanahoria mediana

1 pimiento rojo mediano

2 patatas grandes

1 cebolla mediana

150 g de las judías verdes congeladas

1 cucharada. l. aceite de oliva

1 hoja de laurel

1 h. L. tomillo negro pimienta - al gusto

sal - al gusto

1 cucharada. agua

Como preparar: 1. zanahoria y pimiento cortado en tiras, las patatas - rebanadas grandes, cebolla - semicírculos.

2. Enjuague Carne y seco usando toallas de papel.

3. En una olla grande calentar el aceite. Añadir la carne y freír en todos los lados 1-2 minutos.

4. A continuación, introduzca gradualmente todas las verduras, empezando por la cebolla y terminando con frijoles. Revolviendo constantemente, freír unos minutos hasta que estén crujientes, que ayudará a mantener el conjunto de verduras y jugosa. Se sazona con sal.

5. Doble la carne y las verduras en una olla, añadir las especias y cubrir con agua.

6. Colocar en un horno frío y ajustar la temperatura de 220 ° C.

7. Cocine durante 40-60 minutos. Antes de servir, dejar reposar 10-15 minutos.

de cerdo de sodio

amarillamiento proceso largo y ácido en la soda, se convierte en el habitual delicadeza de fusión de cerdo en la boca con un sabor único, ligeramente dulce y notas especiadas de mostaza.

que debe ser: 500 g de carne magra de cerdo

1 h. L. semillas de mostaza

1 hoja de laurel

negro pimienta - al gusto

sal - al gusto

1 cucharada. soda

Como preparar: 1. enjuague Carne y seco en una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños.

2. Los alevines de mostaza en una sartén seca hasta agradable aroma.

3. Doble la carne en una olla, añadir el especias, sal y vierta la soda.

4. Poner en el horno frío y ajustar la temperatura de 160-180 ° C.

5. Cocina para 2-2, 5 horas. La carne terminada debe romperse fácilmente las fibras.

6. Servir con verduras frescas y las porciones de patatas asadas.

​​Fish debajo de la tapa crujiente

Al horno de pez rojo de crema de queso y eneldo. Cap de masa crujiente será un excelente complemento para el salmón o trucha cremosa. El plato tiene un sabor mejor recta caliente del horno.

que debe ser:

de la masa: 1-1, 5, Art. harina

1 h. L. azúcar

una pizca de sal y soda

1 huevo

1-3 Art. l. crema agria

Peces 400-500 g de trucha o sin piel filete de salmón

1/4 limón

un pequeño manojo de eneldo

2-3 cucharadas. l. crema (20%)

100 g de queso parmesano o sólido otra

sal, pimienta blanca - al gusto

Modo de preparación: 1. Para la prueba en un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y el sodio.

2. Los huevos en un bol y romper el enchufe está suelto. Verter en un cuarto de taza y dejar para engrasar la masa. El resto de la mezcla con la crema agria y añadir a la mezcla de harina.

3. Amasar la masa es denso como albóndigas. Se puede necesitar más de harina y un poco de agua. Enrollar la masa en una bola.

4. Cubra con una toalla y dejar el "descanso" durante 10-15 minutos.

horno 5. Calentar a 100 ° C.

6. El lavado de pescado, secar y cortar en trozos grandes. Doblar en la olla.

Exprimir el limón en el pescado y poner la cáscara de limón en una olla.

7. Añadir el eneldo picado, crema agria, sal, pimienta y mezclar bien. Espolvorear con el queso rallado.

8. evitar el paso de un pequeño trozo de masa para la decoración. El resto del rollo en un círculo con un diámetro más ancho que el cuello de la olla. Cubra la olla de masa, guarnición como se desee y lubricar el huevo.

9. Poner en el horno y aumentar la capacidad de 200 ° C.

10. Hornear durante 35-45 minutos hasta que la masa de color marrón dorado.

Beef en la cerveza

Los platos más populares de Europa Occidental - estofado de ternera en la cerveza oscura con verduras. Un par de horas en un crisol a una temperatura moderada, y jugosa estofado con carne tierna en una gruesa, salsa fragante está listo! El plato es aún más delicioso al día siguiente.

Debe ser: 500 gramos de carne magra

1/4 Art. harina

2 zanahorias grandes

1 apio

1 cebolla grande

1 patata pequeña

2 dientes de ajo

2 cucharadas. l. aceite de oliva

1 cucharada. l. pasta de tomate

sal y pimienta - al gusto

1 hoja de laurel

1 botella de cerveza oscura

perejil fresco - alimento

Como preparar: 1. La carne de enjuague y seque completamente. Rodar en la harina.

2. Las zanahorias y apio cortado en anillos, cebolla - medios anillos, patatas fritas - cubos grandes, ajo finamente picado.

3. Calentar 1 st. l. aceite en una sartén. Pequeñas porciones de carne y freír se mueven en una toalla de papel para apilar el exceso de grasa.

4. En el mismo calor cárter de aceite y la cebolla frita unos minutos hasta que estén doradas restante. Agregar las zanahorias, apio y patatas y freír durante otros 2 minutos. Añadir el ajo y rehogar durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Añadir la pasta de tomate y freír durante 30 segundos, añadir sal. Retirar del fuego.

5. En carne plegada olla, hoja de laurel, la pimienta.

verduras salteadas Compartir y verter la cerveza.

6. Colocar en un horno frío y ajustar la temperatura a 180 ° C.

7. Cocinar durante 90-120 minutos.

8. servir con perejil picado.

gachas de cebada con crema, manzanas y uvas pasas

La cebada avena - es una papilla útil de la cebada aplastada, que no sólo contiene una gran cantidad de vitaminas, pero también es rica en fibra dietética necesaria para nuestro estómago y proteína vegetal de fácil digestión. Hemos preparado para usted una receta única para la cebada gachas cremosa con manzana fresca, pasas de oro y oscuras, ligero toque de canela en el paladar y acidez cítrica sutil.

que debe ser: 1 cucharada. sémola de cebada

1 manzana grande

puñado de pasas (oro y negro)

1 h. L. canela

2-3 cucharadas. l. azúcar moreno (se puede sustituir blanco)

1 rodaja de limón

2, 5, Art. agua

150 ml de crema (20-30%)

Modo de preparación: 1. Lavar los grañones en agua fría.

2. Corte la manzana en cubos, lavar las uvas pasas.

3. En la olla a doblar la mitad de las manzanas, añadir la mitad de la canela y el azúcar.

4. A continuación, vierta la grupa, las pasas, las manzanas restantes, la canela, la cuña de limón y azúcar.

5. Cubrir con agua y poner en el horno frío. Exponer a 170 ° C.

6. Cocina para 1-1, 5 horas. Dejar reposar 15 minutos, a continuación, añadir la nata ligeramente caliente y mezclar suavemente. Tapar y dejar durante otros 5-10 minutos.