La receta de sopa de guisantes con costillas ahumada

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Tal producto simple, como guisantes, puede ser el ingrediente principal en muchos platos. Sin embargo, un simple sopa de guisantes se puede cocinar de modo que ninguna delicadeza no se puede comparar con él en el sabor.

sopa de guisantes tradicional es elaborada por analogía con el resto de la sopa: carne, patatas, guisantes, especias. Sin embargo, con estos mismos ingredientes se pueden preparar en una sopa totalmente único, que se convertirá en la revolución culinaria en la escala de una sola familia.

La sopa de cebolla con setas y tostadas

Ingredientes:

guisantes secos vidrio -1

costillas de cerdo ahumadas - 300-400 g

Sausage - grado 2-3 100 g

lomo - una pequeña pieza

cebollas - 1 PC. Zanahorias - 1 PC.

patatas - 2 piezas.

verdor

sal - al gusto

Se necesitará una cacerola de fondo grueso. Usted puede tomar una gran cantidad de fuente de horno. costillas de cerdo podrán ser sustituidos por carne de res o cordero, pero el cerdo - un clásico del género, cerdo combinado con guisantes mejores. Si prescindir de salchicha, amantes de la carne tendrán que conformarse con los huesos roer. El producto de carne de lomo o de otra pieza de la grasa debe estar presente. clásica sopa de guisantes cocidos y sin patatas, pero por alguna presencia en la sopa del principio de la raíz, por lo que habrá un crimen para cocinar sopa de guisantes con patatas.

Con el fin de simplificar el proceso de preparación es necesario preparar todos los ingredientes de antemano - limpio, cortar, desmoronarse. Los alimentos cocinados organizan en placas con el fin de uso.

Para acelerar el proceso de cocción, los guisantes pueden remojar en agua.

Cómo cocinar sopa de guisantes:

1. de la salchicha y el corte de lomo en cubos. Salchichas se puede plegar, lomo de un lado. costillas ahumado, cortado en secciones de 5-8 centímetros.
2. cebolla cortada en aros de media, zanahoria cortada en cubos pequeños, patatas, si se supone también en cubitos. Preparar un agua hirviendo - 2-2, 5 litros.
3. Poner al fuego una cacerola y recalentamiento. En una sartén caliente para poner primera, la carne. Freír hasta que estén haciendo que la grasa. Cuando vea la grasa, poner las costillas y salchichas, freír hasta la mitad.
4. Costillas ahumadas alevines tienen un poco más de tiempo, por lo que debe ponerlos a las salchichas. las zanahorias en cubitos ponen a los productos cárnicos.
5. alevines zanahoria para un estado de suavidad y antiadherente. Al menos añadir la cebolla. Todos freír a fuego alto, revolviendo constantemente.
6. En la lista frito verter los guisantes y mezclar bien. Todo verter agua hirviendo. Si la receta se supone que las patatas, que se llena de agua hirviendo. Una vez que la sopa hierva, añadir la sal y reducir el calor. La sopa no debe hervir. Se debe observar sólo una ligera conmoción en la superficie.
7. tienen que hierva a fuego lento la sopa durante mucho tiempo - unos cuarenta minutos o incluso una hora. Antes de servir, poner en un plato de verduras finamente picadas.