Platos de bacalao azafrán - Recetas

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bacalao azafrán peces marinos en algunos países se considera un manjar real, pero, por desgracia, en la cocina rusa no es común en todas partes, a pesar de su relevancia y está ganando impulso. La carne de navaga moderadamente grasa y muy tierna. Es ideal para freír y guisar, sopas y un gran número de platos.

pescado bitochki y patata Jamie Oliver

Cualquier pescado blanco, las patatas y las hierbas frescas

- estas sabrosas hamburguesas y poco comunes se pueden hacer de los productos más asequibles.

Jamie Oliver

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Navaga salsa lácteos

En los países mediterráneos, este plato se prepara con un toque de Madeira.

Ingredientes:

200-250 g de filetes de navaga

manojo de perejil

0, la bombilla 5

80-100 g de champiñones frescos o cep

30-50 g de cangrejo fresca o enlatada

1 cucharada. cuchara de Madeira

5-6 patatas pequeñas para adornar

sal, pimienta

2-3 cucharadas. cuchara de crema

¿Cómo se prepara el bacalao en salsa de azafrán leche:

1. navaga filete simplemente hervir en agua con cebolla y perejil hasta estado preparado. Por lo general, es de 10-12 minutos. Por otro lado, hervir o cocer las patatas como desee.
2. El resto de los peces cocinero caldo en potencia alta de calor hacia arriba hasta que es tres veces no disminuirán en volumen. A continuación, añadir la sal, pimienta, crema y cortar en trozos de carne de cangrejo setas.

salsa

3. Boil otros 6-8 minutos. Luego se vierte el pescado, que debe aplicar inmediatamente con una guarnición.

navaga ensalada y pepinos

Ingredientes:

400-500 g de filetes de pescado

2-3 pepino fresco

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

1 pepinillo

2-3 cucharadas. Cuchara yogur bajo en grasa, yogur u otro relleno

hierbas frescas (cebollas verdes adecuados, el perejil y el eneldo)

¿Cómo se prepara una ensalada con pepinos navaga:

1. corte filete navaga en trozos pequeños, a continuación, se fríen en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pepinos (y frescas y salados) cortado en cubos y cortar los greens a fondo.
2. Combinar todos los productos en un recipiente, y luego TUCK ellos y mezclar bien. Sal en esta ensalada, no se puede agregar.

de pescado con joven berenjena

Los ingredientes son:

500 g de filete navaga

de tamaño mediano 2 berenjena

1 cucharada. cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

un tercio de taza de jugo de granada

una ramita de ajedrea, la misma cantidad de albahaca, un manojo de perejil

0, 5 tazas de granos de granate

un haz de cebollas verdes

un poco de sal

Cómo cocinar el pescado con la berenjena:

1. berenjena cortada en anillos delgados y hervir en una cacerola de agua ligeramente salada, y luego cocinar verduras durante 2-3 minutos. Después de eso, retirar los trozos de berenjena, dejar que se enfríe un poco y luego eliminar toda la humedad de las verduras.
2. Para ello, utiliza las siguientes tecnologías: - Poner las piezas en el tablero, dicho de otra en la parte superior y colocar las mercancías en 2-3 kilogramos. Así berenjena se comprimirá, y la humedad fluirá fuera de ellos.
3. Entonces rehogar piezas en mantequilla y lugar. Filetes cortados en trozos, podsolite y rodar en harina y se fríen en un poco de aceite.
4. A partir de entonces, en un gran plato de tendido rodajas de bacalao azafrán, la berenjena en la parte superior, vierta el jugo, espolvorear con las hierbas picadas en la parte superior y espolvorear con semillas de granada. Este plato es muy refinada y sorprender a su familia o invitados.