Arenque en escabeche: tres receta original - recetas video en el país

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Arenque fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Además, este pez se considera una buena fuente de yodo, proteínas, calcio, fósforo y otros micronutrientes minerales. Preparar de diferentes maneras, por ejemplo, resulta muy sabrosa marinada.

Arenque en escabeche - deliciosos bocadillos, que mucha gente le gusta. Se puede rápida y fácilmente preparado en casa. Le ofrecemos algunas recetas originales. Sorprende a tu hogar este manjar!

Una receta simple arenque en vinagre

es necesario:

pescado congelado 500 g, 2 cebollas medianas.

Para la marinada:

1 cucharada. granos de pimienta negra cucharilla, 1 cdas. mostaza de grano cuchara, 1 cucharada. cilantro cuchara, 1, 5 horas. la sal del mar, 3 hojas hojas, 150 ml de agua, 20 ml de manzana natural de vinagre de sidra.

Como preparar:

1. arenque yacía en un plato, esperar hasta que se descongela.
2. En este momento, todos los ingredientes para el pliegue adobo en una olla pequeña, vierta agua, poner sobre la placa y llevar a ebullición a fuego medio.
3. Después de eso, añadir el vinagre.
4. Desconectar gas, enfriar a temperatura ambiente.
5. Tenga cuidado de los peces, cortar la cabeza, aletas, cola. espaciadores vientre, eliminan el interior.
6. Con cuidado, retire la cresta, al mismo tiempo, tratar de no romper los huesos pequeños.
7. Cut en la carcasa dividida en porciones.
8. Cebolla claro a partir de la cáscara, enjuague, semicírculos tajada.
9. Agregar el arenque y la cebolla en cualquier plato, vierta el adobo preparado, cerrar la tapa, retire todo en la nevera durante 24 horas.

arenque marinado en Coreano

es necesario:

1 kg de arenque congelado, 4 cebollas, una pizca de pimienta caliente negro y rojo, 1 cucharada. cucharadita de sal, 1 cucharada. cucharada de puré de tomate, 60-70 ml de un vinagre de 9%, 100 ml de aceite vegetal refinado.

Como preparar:

1. La descongelación de pescado, destripado, eliminar todos los huesos, la piel no debe retirarse la medida de lo posible.
2. La carne acabada bajo enjuague de agua fría. Cortar rebanadas, huevos o también Milt cortar, poner en un plato.
3. ​​Las cebollas limpiar, lavar, hacer semicírculos.
4. Coloque los filetes en la sartén, añadir sal, pimienta, pasta de tomate, mezclar todo con cuidado.
5. Stir sigue inmediatamente, ya que se disuelve el aceite después de sal de adición.
6. Poner huevas o los huevos, la cebolla, verter el vinagre, mantequilla, mezclar suavemente.
7. Puesto todo en la nevera durante unas 3-4 horas, tiempo durante el cual es deseable mezclar el arenque un par de veces más.

Arenque marinado en vino blanco

es necesario:

2 Arenque salado débiles, 2 cebollas 2 zanahorias medianas, 2 cm de raíz de jengibre, hojas de laurel 3, 4-6 claveles inflorescencias, 7 Goroshkov pimienta negro, semilla de mostaza 2 pizcas.

Para la marinada:

300 ml de vino blanco seco, 20 ml de 6% de vinagre de vino, 1 cdas. cucharada de salsa de soja, 2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Como preparar:

1. de lavado Herring, intestino, para cortar en trozos de una anchura de aproximadamente 1, 5 cm.
2. Los ingredientes necesarios para preparar un adobo, se vierte en un recipiente, de agitación y llevar a ebullición, fresco.
3. cebolla, zanahorias, jengibre, limpiar, enjuagar, cortado en anillos.
4. poner todas las verduras en la olla, también estaba el pescado, añadir las especias y mezclar, vierta el adobo.
5. Si el adobo será suficiente, añadir agua hervida.
6. Cerca toda la cubierta, agitar, se mueven en la nevera durante unas 48 horas.
7. Como resultado, se obtiene filetes picantes y tiernos, que se pueden comer con patatas cocidas o como un sándwich con pan y mantequilla.