Sopa fragante con setas: 2 receta original

queso sopa con setas

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Ligero, muy sabrosa y abundante queso setas sopa de ayudar a determinar si usted necesita para cocinar algo original, pero el tiempo para las exploraciones culinarias absolutamente ninguna.

Es necesario:

1-2 litros de agua;

300 g de champiñones;

1 pieza de zanahoria;

1 bulbos de la PC;

albahaca;

350 g de patata;

1 queso procesado;

sal, especias - al gusto;

50 g de aceite de girasol.

La receta:

1. Verter en un recipiente con agua y ponerla en el fuego.
2. Wash, patatas limpias, cortado en cubos. Introduzca patatas cortadas en agua hirviendo y cocer a fuego medio.
3. Preparar setas. Limpiar y lavar las verduras. Cortar las rebanadas de setas, rallar la zanahoria, la cebolla pique finamente. Los saltear aceite de girasol zanahoria rallada y cebolla de bulbo.
4. Cuando las verduras están ligeramente dorados, ellos encerrar setas y aproximadamente 2-3 minutos, continúe a freír a fuego lento.
5. setas lado un poco de esta mezcla para procesamiento de alimentos. Ya sea de forma individual freír un par de setas.
6. La ​​mezcla de champiñones Move frito en la sartén en el que las patatas preparados. En esta etapa, trate de probar el primer plato, condimentar con sal, pimienta y poner el resto de las especias.
7. A continuación, la liberación de la película y cortarla syrochek cubos grandes.
8. Insertar rallado sopa de queso, hervir aproximadamente unos 5 minutos.
9. queso sopa preparada, pero todavía necesitan pyurirovat. En la parte superior se vierte la sopa en un procesador de alimentos y moler el contenido del recipiente.
10. sopa servir caliente. Utilizar como decoración platos, champiñones fritos y albahaca finamente picada u otras hierbas.

La ​​receta de sopa de setas de Alexander Seleznev ver en la historia:

sopa de puré de champiñón aguardiente

Shutterstock

Sopa fragante con un gusto exquisito satisfará a los amantes de las setas productos de combinación sorprendente éxito. plato único - como un sabor del verano, sin duda va a cargar de optimismo y buen humor.

es necesario:

500 g de champiñones;

300 ml de caldo de pollo;

50 g de aceite de oliva;

50 ml de crema (contenido de grasa 10%);

50 g de chalotes;

ramita de romero;

3 ramitas de tomillo;

50 g de las plumas de cebolla verde;

25 ml de brandy. La receta:

1. setas Desmonte en los casquillos y los tallos. Stipe se desmoronan en trozos pequeños. A continuación, el Golfo de caldo de pollo, cocer a fuego lento durante una hora. Picar las tapas de setas en cubos. Calentar el aceite en una sartén y saltear hasta chalotes transparentes, y luego lo encerrar los champiñones triturados.
2. Sazonar con sal, pimienta y hierbas especias inserción puchochkom. Reducir la llama al mínimo y cocer a fuego lento hasta que se evaporó el líquido. De vez en cuando para agitar la sartén para que no se peguen. setas saltear hasta que estén doradas.
3. Después de eso, quitar la hierba de la sartén. Añadir la llama del fuego y verter cuidadosamente el brandy. Continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando hasta que la mezcla mientras que no se reduce significativamente en volumen y comienza a oscurecerse alrededor de los bordes.
4. A continuación, conectar los hongos de caldo de masa, hongos y picar licuadora hasta un puré homogéneo.
5. Aplicar la sopa terminado con cebolla verde picada y crema.