Salsa de setas: dos versiones de la cocina

Receta para el hongo salsa magra

Receta de sopa de setas con champiñones blancos y pastas

Sopa de seta - uno de los más deliciosos y útil

primeros platos, y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Sopas cocinados en varios caldos: verdura, carne, o simplemente agua, usando fresco, Salmuera, se secó y setas congeladas. Hay una interesante variedad de setas con la adición de pasta.

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Magra baja en grasa salsa de hongos. Va bien con las chuletas fritas, es posible verter la pasta. Si el sabor del trigo sarraceno, arroz como la salsa, cereales plato va a ser rico y aún más delicioso.

Es necesario:

250 gramos de champiñones frescos;

1 bulbo grande;

1 seta cubo de caldo;

pimienta, sal - al gusto;

40 gramos de aceite vegetal;

1 litro de agua;

2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo.

Como preparar:

  1. En primer lugar preparar cebolla, para este limpie, lavar, cortado en cubos pequeños.
  2. verter en la sartén la mitad de las normas de aceite que se caliente, poner las rodajas de cebolla preparados. Freír la cebolla hasta apetitoso color rosado. En paralelo, preparar las setas: Lavar y cortar a lo largo de hermosas placas delgadas.
  3. Cuando la cebolla obtendrán el color deseado, lo puso en un cuenco.
  4. En la sartén, añadir el resto del aceite vegetal, que se caliente, poner los champiñones. Rehogar durante 15-20 minutos.
  5. Ahora, vierta agua en la sartén, dejar hervir, poner el cubo de caldo aplastado.
  6. Si desea que la salsa era completamente natural, reemplazarlo con una pizca de sal y eneldo picado seca y / o perejil.
  7. salsa Simmer bajo una tapa cerrada 10 minutos.
  8. Mientras tanto, agregar la harina en un tazón o taza, añadir 50 gramos de agua y mezclar.
  9. Pour un espesante a la sartén, revolviendo el contenido rápidamente, gracias a la harina, la salsa se espesa en los ojos.
  10. Si la salsa necesitaba más sal al, hazlo, añadir pimienta al gusto.
  11. Después de eso, poner en ebullición salsa de cebolla pan 5 minutos, agitando continuamente.
  12. Ahora se puede poner en la parte superior de un plato de espaguetis o arroz al vapor que se desmoronen.
  13. Para empanadas fritas salsa se alimenta en sousnike regado o directamente con su mano en bandejas de las porciones.

La receta con crema de salsa de setas

Salsa de setas: dos versiones de la cocina

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crema agria va bien con las setas, es por eso que estos dos ingredientes a menudo vienen en el mismo plato, incluyendo las siguientes salsa. es necesario:

300 gramos de champiñones frescos;

1 cebolla de cabeza;

3 cucharadas. aceite vegetal cucharadas;

3 cucharadas. crema agria;

1 cucharada. cuchara de harina de trigo;

250 gr de caldo;

hierbas secas, sal y pimienta - al gusto.

Como preparar:

  1. Si tiene una madera, tales como setas, después se moverá, se lavarlos, cortado en trozos de 3x2 cm y pequeños se pueden dejar en todo el formulario. Hervir regalos forestales en agua hirviendo durante 35-40 minutos, doblar en un colador.
  2. Mientras tanto, freír la cebolla, como en la receta anterior, para cambiar en un tazón.
  3. En el mismo lugar el pan cocido setas o champiñones frescos, placas triturados.
  4. Fry 15 minutos, con agitación.
  5. ​​Vierta especias caldo vsypte, estofado durante 5 minutos.
  6. El aflojamiento de la harina en 40 g de agua fría, verter, agitar la salsa.
  7. Cuando se trata de ebullición, poner salsa de crema agria y dejar que hierva a fuego lento durante 5 minutos, después de lo cual está listo.

acerca de cómo preparar chuletas Pozharsky con salsa de setas, consulte a la parcela:

Buen provecho!

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