Keta 4 receta para una cena completa

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• ¿Cómo delicioso para cocinar pescado Chum

Keta - gran tipo representativo de salmón, que está muy extendida en el Océano Pacífico Norte, frente a la costa de América del Norte, el Mar de Ojotsk. El principal valor de este pescado - es caviar y carne tierna es una dieta.

Para Chum tueste normal no es adecuado, ya que entonces se convierte en dryish. Lo mejor es que se hornea con verduras en masa. El pescado fresco obtuvo oído notable.

Chum al horno con crema agria y hortalizas

es necesario:

1 kg de filetes de salmón chum, 0, 5 kg de zanahorias, 200 ml de agua, 200 ml de crema, 3 pedazos de cebolla, pedazos de tomate 2, 1 pedazo de limón, hoja de laurel, 1 cdas. harina de cuchara, aceite vegetal - al gusto, sal y pimienta - al gusto.

Como preparar:

1. en cubos de filete, pimienta, rociar con el jugo de limón, sal.
2. rollo en la harina, freír sartén con aceite vegetal.

, Pasar

3. zanahoria limpia a través de un gran rallador.
4. La cebolla limpiado picar finamente y mezclar con el zanahorias, freír hasta que esté cocido.
5. Con los tomates, quitar la cáscara, cortarlos en trozos pequeños, añadir a zazharki de verduras, cocer a fuego lento todo junto durante unos minutos.
6. plato obmazhte de horno con aceite, poner las verduras y el pescado en capas.
7. La última y la primera debe ser verduras.
8. Sour mezcla de crema con agua, espolvorear en la sal, pimienta, especias cualquier pescado, llenar esta composición en forma de productos.
9. Hornear durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

al horno filetes chum

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es necesario:

filete 4 chum salmon, a 200 gramos de queso Gouda, trozos de tomate 2, 2 piezas de cebolla, sal, 3 cucharadas. cucharadas de vino blanco, 2 pizcas de hierbas de Provenza y aceite de albahaca.

Como preparar:

1. aceite de grasa Cacerola, poner en él las piezas de pescado, sal, espolvorear vino.
2. En un rallador de queso rejilla gruesa, con los tomates, eliminar la cáscara, frotar ellos a través de un tamiz.
3. ​​Las cebollas cortadas en aros de media, mezcla de albahaca con hierbas provenzales.
4. Figura filetes ponen cebolla, puré de tomate, espolvorear todas las especias, queso en la parte superior.
5. Hornear en horno a 200 ° C durante 20 minutos.

Oreja de chum

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es necesario:

3 piezas de patata, cabeza de pescado, 1 pedazo de cebolla, 1 unidad de zanahoria, 70 g de arroz.

Como preparar:

1. La cabeza se lavó poner en un recipiente con agua, el caldo de ebullición, se vierte y llevar a ebullición. No ponga su cabeza hacia atrás.
2. Agregar el arroz cuidadosamente lavada y cocer durante 10 minutos.
3. Las patatas limpia, lavar, cortar en dados o cubos, poner en una sartén con arroz, cocinar hasta que esté hecho.
4. Hortalizas, limpiar, lavar, cortar, freír en mantequilla, poner en la sopa.
5. Cocine todavía 5-7 minutos.
6. sabroso y oído sabrosa de chum listo.

chum escabeche

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es necesario:

1 kg de pescado fresco, 4 piezas de laurel, pimienta dulce, perejil - Sal al gusto - al gusto.

Como preparar:

, eliminar todo el vísceras, huesos, piel, cortada en porciones

1. El pescado se corta a lo largo de la cresta.
2. cada sal de sodio, poner en un plato, poner laurel, pimienta, perejil espolvorear rodajas.
3. Una vez más hacen que el chum capa, repetir y condimentos.
4. Ponga la carga de pescado, retire todo el refrigerador.
5. Después de 48 horas, chum marinado está listo.
6. Sirva como un bocadillo, o uso para la preparación de sabrosos sándwiches con mantequilla.